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「津軽海峡」 のテレビ露出情報

松前漬けは、江戸時代にこの地域で生まれたと言われている。北海道松前町にある旅館では、手作りの松前漬けにこだわっている。特徴は、粘り。地元でとれたホソメコンブとがごめ昆布を使用している。もうひとつ味の決め手になるのがするめいか。干したするめいかを手作業で3種類の細さに切る。細さを変えることで、秘伝のたれが染み込み、食感も良くなるという。他の具材と一緒にたれに漬け込んだら3日かけて発酵・熟成させていく。底から空気を入れるように混ぜる「稲妻落とし」を行い、発酵を進める。松前漬けを豆腐に乗せたものや、オムレツに入れたものなどを紹介した。茹でたじゃがいもや岩のりを乗せたご飯と合わせてを試食し、大河内は、磯の香りと合うなどと話した。

他にもこんな番組で紹介されています…

2024年11月23日放送 19:54 - 20:54 テレビ東京
出川哲朗の充電させてもらえませんか?絶景すぎるよ”津軽海峡”! 松前城からズズーッと105キロ! ゴールは函館山”100万ドルの夜景”なんですが! 宮川大輔がミラクル連発すぎで哲朗も大興奮! ヤバいよ2 SP
今回の旅は「福山城(松前城)」を出発し、ゴールの「函館山」を目指す。出発前に「松前城」などを見学。宮川大輔と合流した。また、「福山城(松前城)」は松前藩主 松前崇広により1854年に完成。戊辰戦争の際、土方歳三率いる旧幕府軍に攻め落とされた。「松前藩屋敷」は日本最北の城下町・松前を再現したテーマパークで、毎年夏にバイクに乗った武者たちのパレードが行われている[…続きを読む]

2024年11月23日放送 8:00 - 9:30 テレビ朝日
朝だ!生です旅サラダ(中継)
青森県外ヶ浜町から中継。お料理 菜のはなから野呂さんに来ていただいた。ウマヅラハギの料理をいただく。とてもおいしいという。なべや田楽もいただく。おいしいという。

2024年10月30日放送 8:15 - 9:55 NHK総合
あさイチいまオシ!LIVE
青森・外ヶ浜町から生中継。津軽半島・龍飛で育つ幻の魚「マツカワガレイ」を紹介。マツカワガレイは極端に漁獲量が少ないためスーパーではあまり出回っていない。津軽海峡から青函トンネルにしみ出た海水を汲み上げて養殖している。

2024年10月29日放送 15:10 - 15:55 NHK総合
午後LIVE ニュースーンネットdeアラカルト
今回のクエストは「個性的な『ローカル鉄道』のネットコンテンツを探しだせ」。鉄道の国に辿り着いた。レチは「鉄道を支えている人達も魅力的だ。」等とコメントした。ボランティア駅長等が登場する。コントラバス奏者の駅長や婚活相談を行う駅長がおり、それぞれの特技を生かして駅の利用客を楽しませている。続いては、北海道の津軽海峡沿いを走る道南いさりび鉄道。泉沢駅で乗客に親し[…続きを読む]

2024年9月5日放送 14:05 - 14:50 NHK総合
列島ニュース列島ぶらり旅
およそ3400人が暮らす北海道福島町。町で観光船の事業をする平野松寿さんと坂口寿美さんに船でしか行けないという岩部海岸を案内してもらう。「青の洞窟」や「ツヅラ沢」など、景色に加えてその歴史についてもガイドしてくれる。坂口さんは「多くの方に知っていただくと、よりまたこの場所が好きに、自慢になる」と話した。福島町千軒地域活性化実行委員会は「殿様街道探訪ウォーク」[…続きを読む]

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