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「津軽海峡」 のテレビ露出情報

竹川シェフがサクラマスの新作料理に挑戦。サクラマスの皮の脂で根菜などを焼き風味を移す。半生に焼いた身を野菜に乗せれば「サクラマスのミキュイ」が完成。料理を仕立て人の大水さんらに食べてもらった所「マスの旨味を凝縮している。」などと感想をもらった。続いてサクラマスのアラ汁から作った出汁に味噌などを炒め、紫黒米と大水さんが仕立てた生ハム風のサクラマスなどを加えリゾットに。さらに定置網でサクラマスと共に獲れるヤリイカにリゾットを詰め、サクラマスの出汁で炊く。

他にもこんな番組で紹介されています…

2026年3月16日放送 19:57 - 20:42 NHK総合
プロフェッショナル 仕事の流儀File:547 マグロ漁師 菊池武一
マグロ漁師・菊池武一さん(64)に密着。菊池さんは海の観察を毎朝の日課としている。マグロ漁は6月に解禁されていたが、取材を始めた9月中旬、大間沖にまだマグロが入ってきていなかった。空振りを恐れ、ほとんどの船が漁を控えていた。そんな中、菊池さんが動いた。目指すは大間の北120km。燃料代は馬鹿にならないが獲る自信があるという。行うのは延縄漁。ポイントを見計らい[…続きを読む]

2026年3月14日放送 19:56 - 20:54 日本テレビ
笑ってコラえて!1230駅全踏破!日本全国道の駅伝
第6走者は石原良純。Aぇ!group末澤から「入り口付近の商品が人気」というアドバイスをもらってやって来たのは青森・五所川原市「道の駅 十三湖高原」。入り口付近に注目しながら売上No.1商品を探す。十三湖はしじみの名産地。通販の売上もランキングに反映されるという。「十三湖しじみラーメン」売上1位を当てるための解答権は3回。1回で当てることができたらサイコロを[…続きを読む]

2026年2月28日放送 10:30 - 11:25 日本テレビ
オー!マイゴッド!(オー!マイゴッド!私だけの神様、教えます)
2026年1月5日、豊洲市場。新年の恒例行事であるマグロの初競り。2025年の一番マグロは2億700万円。2026年は史上最高値の5億1030万円。神の漁に密着。やま幸社長の山口さんに、2025年12月にお会いした。やま幸社長の山口さんは5年連続で一番マグロを落札した。ドジャースの大谷翔平さん、山本由伸さんへもマグロをふるまった。新栄丸の竹内さんはマグロ釣り[…続きを読む]

2026年1月27日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
ヒルナンデス!あさこ大久保の気まま旅in函館
来月から毎週金森赤レンガ倉庫前から花火も打ち上げられ冬こそベストシーズンな北海道・函館。北海道三大温泉郷の一つ湯の川温泉エリアにある湯倉神社には、季節によって絵柄が変わる見た目も美しい切り絵の御朱印や、贈り物でも喜ばれる刺繍レースのアートのようなお守りなど、全国からくる参拝客をもてなそうとビジュアルまでこだわったアイテムがずらり。いとうあさこと大久保佳代子は[…続きを読む]

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