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「津軽海峡」 のテレビ露出情報

竹川シェフがサクラマスの新作料理に挑戦。サクラマスの皮の脂で根菜などを焼き風味を移す。半生に焼いた身を野菜に乗せれば「サクラマスのミキュイ」が完成。料理を仕立て人の大水さんらに食べてもらった所「マスの旨味を凝縮している。」などと感想をもらった。続いてサクラマスのアラ汁から作った出汁に味噌などを炒め、紫黒米と大水さんが仕立てた生ハム風のサクラマスなどを加えリゾットに。さらに定置網でサクラマスと共に獲れるヤリイカにリゾットを詰め、サクラマスの出汁で炊く。

他にもこんな番組で紹介されています…

2025年4月26日放送 9:30 - 9:55 テレビ朝日
食彩の王国(食彩の王国)
今日は津軽海峡で獲れた春を告げるごちそう・サクラマスが主役。「鮨割烹 東寿し」では握りや春巻きなどで提供。「レストラン パザパ」ではコンフィなどで提供されている。

2025年4月20日放送 1:22 - 2:22 NHK総合
フロンティア(フロンティア)
1万6000年前から始まった縄文時代。古代人のDNAゲノム解析の結果、縄文人は1000人ほどの集団だったと判明。現代人にも残るその時代のDNA。縄文時代より前の2万年前に当たる氷期、日本は大陸に近い位置にあった。後の海水面上昇で大陸と物理的に隔てられ、当時は世界各地で農耕が盛んだったが、日本は縄文人として独立した文化を形成。土偶などもその一つ。

2025年4月19日放送 17:30 - 18:00 フジテレビ
Live News イット!(ニュース)
北方領土近くできのう、ロシア海軍の戦車揚陸艦と見られる艦艇1隻が確認されたことがわかった。国後島を背にして浮かぶ艦艇の側面には066とあるのがわかる。この写真はきのう北海道根室市の納沙布岬から撮影された。撮影された艦艇は去年6月津軽海峡から太平洋に向けて航行したロプチャーI級戦車揚陸艦と見られる。ロシアはおとといから22日まで、北方領土周辺の海域で射撃訓練の[…続きを読む]

2025年2月28日放送 9:00 - 10:25 日本テレビ
DayDay.(DayDay.)
1回戦はホテル対決。先行プレゼンターは楽天トラベル北海道エリア担当の星さん。函館でおすすめのホテルがイイマジン ホテル& リゾート函館。オーシャンビューが自慢のリゾートホテル。スパも広く、津軽海峡を一望できる露天風呂もある。  

2025年2月9日放送 4:35 - 5:00 NHK総合
うまいッ!(オープニング)
きょうは、青森・下北半島から、あんこうを紹介。青森県風間浦村では、あんこうを生きたままとっている。鮮度を保つために、出荷前に胃を洗浄するなど工夫している。新鮮だから刺し身でも食べられる。あんこうを使った郷土料理などを紹介する。

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