渋谷にあるラーメン店の名物はMAXラーメン。チャーシューに味玉など人気のトッピングをずらりと乗せた、スープは豚骨醤油。コシの強い中部麺でいただく。今ラーメン店には逆風が吹いており、去年の倒産数は過去最多を記録。だがこの店はここ10年で18店舗を全国展開と勢いに乗っている。その名も横浜家系ラーメン壱角家。スープの味がしっかりしているためにメニューにはベジタブル家系。野菜トッピングが山盛り。食べ進めていくと、麺がない。これはスープの中には野菜のみ。糖質を気にする健康志向の客に受けているという。これまでのラーメンの常識にはない商品を生み出し、そのスープの秘密は、その素がある。他の家系ラーメンの店でスープ作りを見せてもらう。横浜の個人店が発祥の家系ラーメン。その最大の特徴は、豚骨などを数時間かけて煮込み、醤油とあわせたスープ。この一杯を職人が手間も時間もかけてつくる。しかし壱角家では提携する家系ラーメンの店から仕入れたものを寸胴の中でとかす。そこに、豚の背脂をあわせて煮込む。個人店では数時間かかるスープづくりが30分で完成する。調理工程は全店でマニュアル化してあり、職人でなくてもできる。そんな壱角家を生み出した会社は東京・新宿にある。ガーデンは2003年に外食企業に参入し、社員およそ300人、売り上げ高は153億円。その会社を率いるのは川島賢。川島は業績が不振だった、11の外食ブランドを引き継ぎ、ステーキの鉄板王国などを繁盛店に育て上げた。
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「渋谷区（東京）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年3月16日放送 8:00 - 9:54 TBS
- サンデーモーニング風をよむ
- 世界各国で懸念される反DEIとも受け取れる動き。イタリア・メローニ首相は反LGBTQ的発言を繰り返し、カップルが代理母を通じて子どもを持つことを禁止。LGBTQを標的にしたと批判された。ドイツでは連邦議会選挙で躍進した極右政党AfDが多様性重視の政策を拒絶し、同性カップルの権利の制限やトランスジェンダーを支援する措置などの禁止を提唱してきた。更に多くの国で女[…続きを読む]
- 2025年3月16日放送 7:30 - 8:00 TBS
- がっちりマンデー！！儲かる！人集めビジネス
- 東京・渋谷区のYagish社では、インターネットで履歴書を作成するサービスを展開し年商5億円。利用者数は1000万人以上。最短3分で作成可能。ブラウザ上でフォーマットに情報を入力すると、生年月日情報をもとに入学・卒業年などを自動入力。AIに自己PRなどを書いてもらうサービスも。
- 2025年3月16日放送 7:00 - 7:40 NHK総合
- NHKニュース おはよう日本（ニュース）
- 太平洋側を進む低気圧の影響で伊豆諸島や西日本では強風。このあとも急速に発達する見込みで、明日にかけて北日本の太平洋側などで雪を伴って非常に強い風が吹く見込み。北日本では大しけの予報。これに伴う交通への影響や災害などに警戒が必要。
- 2025年3月16日放送 6:55 - 7:00 NHK総合
- ニュース・気象情報（関東甲信越）（ニュース・気象情報）
- 関東・甲信越は雨が降っていて、山沿いでは雪。低気圧の接近に伴い、太平洋側を中心に雨風が強まる見込み。局地的に激しい雨も予想されていて、これらに伴う災害などに注意が必要。気温も上がらない見込み。
- 2025年3月16日放送 5:50 - 8:30 テレビ朝日
- グッド！モーニングけさ知っておきたい！NEWS
- おとといの公開練習には1万人超のファンが東京ドームに来場。ドジャース・大谷翔平がグラウンドに登場するとこの日一番の歓声があがった。きのう迎えたプレシーズンゲーム、試合前練習で大谷は日本のファンにキャッチボールを行う姿を見せていた。そして行われたドジャース×巨人のプレシーズンゲーム、大谷は見事凱旋アーチを放ち日本中を盛り上げた。
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