他にもこんな番組で紹介されています…

2026年10月15日放送　11:05 - 11:30　NHK総合

きょうの料理「明日香と飯尾の」 隣の家の豚汁

「牛しぐれ煮」を調理。しょうがを細切りにし、牛切り落とし肉をお湯に通して脂をおとしハサミで細かく切り、鍋に牛肉・しょうが・酒・みりん・しょうゆ・砂糖をいれて火にかけて炒め煮汁がなくなり牛肉から脂が出てくるまで煮詰めたら完成。アレンジで、細ねぎ・水菜・焼きのりをあわせて、上に牛しぐれ煮をのせごま油をかけたら「牛しぐれのせサラダ」の完成。

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2026年10月8日放送　8:15 - 9:55　NHK総合

あさイチみんな！ゴハンだよ

「牛肉とまいたけの秋ハヤシ」を調理。たまねぎを切り、まいたけは手で割く。にんにくのすりおろしも加え、ふたをして2～3分間。小麦粉を入れて1～2分間炒める。牛切り落とし肉を加えて炒め、赤ワイン・ウスターソースなどを入れて煮立たせる。ローリエと湯を加え、混ぜながら5分間煮込む。ドリアにもアレンジできる。

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2026年7月8日放送　15:40 - 16:54　テレビ東京

よじごじDays長野博の食king

「焼き牛めし」のレシピを紹介。牛切り落とし肉・調味料・ショウガ・ニンニク・カレー粉を加熱する。ごはんを潰してごま油で焼き、醤油を塗る。器に焼きめし、牛肉を盛り付ける。薬味や出汁を添えたら完成。

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2026年7月3日放送　9:55 - 10:25　TBS

滝沢カレン＆和田明日香のフィーリンきっちん（滝沢カレン＆和田明日香のフィーリンきっちん）

「豚バラレモンライス」「スパイス香る牛肉炒め」を調理。「豚バラレモンライス」は、ごはんが炊けたらレモンの皮を削り入れたら完成。「スパイス香る牛肉炒め」は、牛切り落とし肉・玉ねぎ・トマトを炒め、チリパウダー・黒こしょう・塩を加えたら完成。それぞれワンプレートで器に盛り、カットライムを添えたら完成。

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2026年4月26日放送　11:00 - 11:30　テレビ東京

ぺこもぐキッチン！（ぺこもぐキッチン！）

まずは、まなつ女将特製肉じゃがを作る。まず、じゃがいもの皮を剥き、玉ねぎをカット。にんじんは乱切りにする。じゃがいもは一口大にカットする。秋元は割烹料理店をやりたい理由について、握手会で悩み相談をされることが多く、カウンターで話を聞けたらと考えてそう思ったという。次に鍋で牛切り落とし肉を焼き、ある程度火が通ったらカットした野菜を入れ、水・みりん・酒・砂糖を加[…続きを読む]

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