今週のテーマ食材は豚バラ。今回はレモンを使い、「豚バラレモンライス」を作る。青木さんも冷蔵庫の余り物で急遽フィーリンクッキング。

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「豚バラレモンライス」「スパイス香る牛肉炒め」を調理。「豚バラレモンライス」は、ニンニク・玉ねぎをみじん切り、豚バラを一口大に切る。研いだ米を20分以上浸水させる。ニンニク・玉ねぎをオリーブオイルで炒め、クミン・豚バラを加え、塩こしょうで味付けをする。水気を切った米を入れ軽く炒め、水・レモン果汁を加え、レモンをまるごといれて炊く。細かく刻んだディル・イタリアンパセリにヨーグルト・塩をまぜソースを作る。「スパイス香る牛肉炒め」は、ニンニクをみじん切り・玉ねぎを薄切り・トマト を小さめの乱切り・ライムをくし切りにする。

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「豚バラレモンライス」「スパイス香る牛肉炒め」を調理。「豚バラレモンライス」は、ごはんが炊けたらレモンの皮を削り入れたら完成。「スパイス香る牛肉炒め」は、牛切り落とし肉・玉ねぎ・トマトを炒め、チリパウダー・黒こしょう・塩を加えたら完成。それぞれワンプレートで器に盛り、カットライムを添えたら完成。

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スパイス香る牛肉炒め＆豚バラレモンライスを試食。青木さんは「おいしい。日本では味わえない感じで、意外と相性がいい」などとコメント。

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「ひるおび」の番組宣伝。身近な生活情報などを紹介。

映画「黒牢城」絶賛公開中。

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今回のフィーリングワードは「料理って楽しい！」。和田さんは「この瞬間のためにやってる」などとコメント。

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「滝沢カレン＆和田明日香のフィーリンきっちん」の次回予告。

番組はTVer・U－NEXTで配信。

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