- 出演者
- 和田明日香 たける（東京ホテイソン） 青木崇高
今週の担当は和田明日香、ゲストは青木崇高。テーマ食材は「豚バラ」。ゲストの自宅冷蔵庫を再現した夢の冷蔵庫から、もずくとトマトを選んだ。今日のメニューは「トマトともずくのサンラータン」。
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- トマトトマトともずくのサンラータン豚バラ
「トマトともずくのサンラータン」の作り方を紹介。干ししいたけを水で戻す。ネギを斜め薄切り、ニラをみじん切りトマトを乱切りにする。豚バラをひと口大に切る。もずくを洗い水気をきる。フライパンで豚バラを炒める。油はひかずに豚バラから出る脂で炒める。オクラを刻む。フライパンにネギ、トマトを入れ炒める。干ししいたけと戻し汁を入れる。待つ間にトーク。青木崇高は仲の良い芸能人を聞かれムロツヨシの名前を挙げた。また忘れられない味について、静岡にある焼肉店「文田商店」が美味しかったと話した。
「トマトともずくのサンラータン」の作り方を紹介。フライパンに鶏ガラスープの素、しょうゆ、黒酢を加える。青木オススメのビネガードリンクで乾杯した。オクラを加える。トマトの皮は取り除くと舌触りがアップする。もずくを加える。
「トマトともずくのサンラータン」の作り方を紹介。煮込む間、忘れられない味について話題となった。たけるは小倉にある焼肉店とのこと。店の名前は忘れたと話したが、特徴から青木が「焼肉 花たれ」ではと話した。ハラミがおいしいとのこと。フライパンに調味料とオクラの粗みじん切りを追加。火を止めてからニラを入れる。こしょうを加える。溶き卵を加える。ニラの前に加える予定だったが忘れていたため火をつけ直した。煮立った泡に卵を落とすとフワフワに仕上がる。卵が少し固まるまで待つことでスープが濁らない。盛り付け、ごま油を回しかけて完成。詳しいレシピは番組公式Instagramで。
「トマトともずくのサンラータン」を試食。青木崇高はしいたけが苦手とのことだったが「しいたけがいるがおいしい」と話した。
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「ひるおび」の番組宣伝。
「トマトともずくのサンラータン」を試食。麺を入れてもおいしいとのことで、和田明日香が追加で麺を茹でた。よく絡む細麺がおすすめとのこと。茹でた麺に余ったスープをかけて食べた。青木は「たまんねぇな、うまい」とコメントした。
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「滝沢カレン＆和田明日香のフィーリンきっちん」の次回予告。