他にもこんな番組で紹介されています…

2026年10月15日放送　11:05 - 11:30　NHK総合

きょうの料理「明日香と飯尾の」 隣の家の豚汁

「牛しぐれ煮」を調理。しょうがを細切りにし、牛切り落とし肉をお湯に通して脂をおとしハサミで細かく切り、鍋に牛肉・しょうが・酒・みりん・しょうゆ・砂糖をいれて火にかけて炒め煮汁がなくなり牛肉から脂が出てくるまで煮詰めたら完成。アレンジで、細ねぎ・水菜・焼きのりをあわせて、上に牛しぐれ煮をのせごま油をかけたら「牛しぐれのせサラダ」の完成。

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2026年8月27日放送　9:55 - 10:25　TBS

滝沢カレン＆和田明日香のフィーリンきっちん（滝沢カレン＆和田明日香のフィーリンきっちん）

「豚バラレモンライス」は、ニンニク・玉ねぎをみじん切り、豚バラをひと口大にカットし、研いだ米を20分以上浸水させる。オリーブオイルでニンニク・玉ねぎを炒め、クミンシード・豚バラを加えてさらに炒め塩こしょうで味付けし、水気を切った米をいれて軽く炒める。水・レモン果汁を加え弱火で炊き、レモンの皮を削り入れ、器に盛り付けたら完成。「牛肉炒め」は、ニンニクをみじん切[…続きを読む]

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2026年7月8日放送　15:40 - 16:54　テレビ東京

よじごじDays長野博の食king

「焼き牛めし」のレシピを紹介。牛切り落とし肉・調味料・ショウガ・ニンニク・カレー粉を加熱する。ごはんを潰してごま油で焼き、醤油を塗る。器に焼きめし、牛肉を盛り付ける。薬味や出汁を添えたら完成。

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2026年4月26日放送　11:00 - 11:30　テレビ東京

ぺこもぐキッチン！（ぺこもぐキッチン！）

まずは、まなつ女将特製肉じゃがを作る。まず、じゃがいもの皮を剥き、玉ねぎをカット。にんじんは乱切りにする。じゃがいもは一口大にカットする。秋元は割烹料理店をやりたい理由について、握手会で悩み相談をされることが多く、カウンターで話を聞けたらと考えてそう思ったという。次に鍋で牛切り落とし肉を焼き、ある程度火が通ったらカットした野菜を入れ、水・みりん・酒・砂糖を加[…続きを読む]

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2026年4月14日放送　8:15 - 9:55　NHK総合

あさイチみんな！ゴハンだよ

「甘辛牛ごぼうの混ぜご飯」を調理。ごぼうを袋に入れて叩いてつぶし、にんじん・油揚げはみじん切りに、牛切り落とし肉は食べやすい大きさに切る。ごぼうを炒めたらにんじん・油揚げ・牛肉を入れて炒め合わせる。火が通ってきたら酒を加える。続いて、砂糖・しょうゆ・みりんを入れ、水分が飛ぶまで炒める。フライパンでご飯を混ぜ込み、いりごまをかけて混ぜたら盛り付ける。紅しょうが[…続きを読む]

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