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「牛肩ロース」 のテレビ露出情報

先月30日、円相場は一時1ドル=162円台になり、1986年12月以来約39年半ぶりの円安水準となった。今朝は1ドル=161円台半ばで推移している。大谷翔平選手やサッカー日本代表の応援セールでおなじみのスーパーでは、きのうは大谷の誕生日ということでお祝いセールを開催。セールに力を入れる一方、円安の影響も感じていた。オーストラリア産牛もも肉は100gあたり354円。2~3か月前までは200円台後半だった。チリ産鮭も1パック約100円高くなり約600円。両親と子ども2人の佐々木さん一家を取材。きのう1週間分の食材をまとめ買いしていた。円安の影響で外国産の食材が値上がりしたこともあり、数か月前より約2000円高くなったと感じているという。円安による物価高も続いていることから節約に努めている。去年、オーストラリア旅行では出費が想定の2倍になり、今年の夏休みは実家のある北海道へ行くという。
円安で価格が高騰した食材の一つがアメリカ産牛肉。肩ロースの卸売価格は今年5月に約2300円になり、去年同時期より600円以上高くなっている。アメリカ産にこだわった都内のステーキ店「ヌーベルバーグ」の看板メニューはハラミ。「やわらかハラミステーキ」は300gで約4500円だが、牛肉の仕入れ値が上がったことで円高だった14年前に比べ倍以上になり、4年前より約700円高くなっていた。さらに仕入れ業者から「常識を遥かに超える大幅なコスト上昇が避けられない」というメールが届いていた。店にとって値上げは苦渋の決断だが、高すぎると買える人やネットの口コミに「ぼったくり」と書かれ耐えられなくなると話す。物価高に歯止めをかけようと日本銀行は先月、政策金利を0.75%から1.0%へ引き上げると発表し、31年ぶりの高水準となった。金利引き上げで物価上昇にブレーキがかかると期待されている。野村総研・木内登英さんは今後、段階的に金利を上げていけば円安にも歯止めがかかると推測している。一方で、すでに住宅ローンを組んでいる人は「生活は若干厳しい」と話している。生活にも影響する円安は今後1ドル=160円台の水準が続いた場合、家計には年間どれぐらいの負担がかかるのか。

他にもこんな番組で紹介されています…

2026年6月22日放送 15:49 - 19:00 TBS
Nスタ(ニュース)
東京・中央区にある「ビーフアップトーキョー」はアメリカ産牛肉を使用していて、急激に進む円安が直撃している。1480円の「ステーキ重」はリブロースを約150g使っているため、この1年で仕入れ値が30円ほど上がっている。1500円の「ハラミステーキ150g」では仕入れ値が60円ほど値上がっている。営業時間を短くしたり、肉の仕入れを絞って少しでも安く仕入れたりする[…続きを読む]

2026年4月18日放送 0:15 - 0:45 テレビ朝日
キッチンカー大作戦!キッチンカー大作戦!
大津光太郎はまず牛肩ロースに卵液をいれて塩をいれる。肉を卵でコーティングする旨味を逃さずに柔らかく仕上げていく。片栗粉を加えなじませる。130℃から140℃で油通しをするが肉を油で揚げることで旨味を閉じ込め柔らかくさせる。オイスターソースに醤油や砂糖を入れ中華鍋に調味料やネギなどをいれ片栗粉に肉にごま油を入れる。

2026年3月26日放送 9:50 - 11:30 フジテレビ
ノンストップ!飯尾のサイコロ飯
サイコロを振った結果、今回飯尾さんが使う食材は、イチゴ・牛肩ロース・トマトに決定した。

2026年1月16日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
昼めし旅千葉県木更津市
金見代さんのごはん作りを拝見。牛肩ロースに下味をつけて8割ほど炒めて休ませる。するとジューシーになる。同じフライパンでタマネギを炒め、醤油、料理酒などのタレを投入。牛肉も戻し入れたら「生姜焼き」の完成。食卓には「和風スンドゥブ」も並んだ。

2026年1月10日放送 7:30 - 9:25 TBS
サタプラ試してランキング
全体の味を調査する。ポイントは肉とソースのバランス。「ISETAN MITSUKOSHI THE FOOD ビーフシチュー」は具だくさんでナツメグがくせになる味わいを演出している。「Stock Dish やわらかお肉のビーフシチュー」は具材が肉だけのストロングスタイル。肉とソースの一体感があり肉質の良さを感じると評価された。「金のビーフシチュー」はソースの味[…続きを読む]

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