ポツンと一軒家、駒谷農場に到着した。奈緒子さんに牛の放牧地を案内してもらった。牛はいま97頭いる。自然林間放牧をしており餌は牧草や野草。冬用の草はロールにして積んである。牛は自力で出産するため介助不要だという。牛舎はあるが空っぽ。野生のように飼っているため「ジビエ」と「ビーフ」で「ジビーフ」という名前にした。駒谷農場の牛肉はサシが入っていないC1。歩留まり等級は食べられる割合を表し多い順にABCにわかれている。数字はサシの量など肉質にかかわる項目を5段階に分けたもの。奈緒子さんが育てる牛は運動量が多くでスリムなのでアルファベットの評価はC、サシが少なく肉質の評価は1となっている。市場価格ではA5の3分の1でしか売れないため、やり方に共感している肉屋に直接取引で市場より高い値段で買ってもらっている。父が赤身肉生産を選んだという。BSEなどの影響でけいえいがくるしくなったが、奈緒子さんは子供の頃に見て育った自然の中に放牧する畜産をやりたいと完全放牧を選んだ。応援してくれる肉屋とつながって好転した。長男の雄喜さんは4年前から豚の飼育をしている。豚は草だけだと成長できないため、エサも北海道産とうもろこし、ふすまなどを使ってこだわって作っている。おやつ代わりに日高昆布を与えている。羊は三男の誕生日に奈緒子さんの父がプレゼントしたところから飼い始めたという。
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「牛」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年10月8日放送 19:00 - 21:54 テレビ朝日
- 朝メシまで。（北の朝メシから 2025秋）
- 足寄町のありがとう牧場の牧場主・元さんに密着。3名のスタッフを率いて東京ドーム21個分の敷地を管理し、90頭以上の牛を放牧している。早朝4時半に牛を起こして搾乳施設まで牛追いした。乳牛を育てる牧場の9割以上は牛舎でエサを与えており、放牧酪農は1割以下と言われている。朝の搾乳でとれるのは合計500リットル。自然の草を食べて育つことで優しい甘さになる。
- 2025年10月7日放送 10:25 - 13:55 TBS
- ひるおび（ニュース）
- 放射冷却が強まった影響で、けさの最低気温は、北海道稚内市沼川でマイナス2.0℃となり、この秋初めて氷点下となった。稚内地方気象台はきょう、平年より4日遅く、利尻山の初冠雪を観測したと発表した。
- 2025年10月7日放送 5:00 - 6:00 NHK総合
- NHKニュース おはよう日本世界のメディアザッピング
- フランスのアルプスでは夏の間、山の牧草地で過ごした牛たちをふもとへ戻す季節のはずだが、麓で牛の皮膚病が流行。国の要請で山にとどまっているという。農業組合によると、4000頭がこの状態。牛の緊急避難場所の確保に向けた呼びかけも始まったが限界がある。最後の牛が処分されてから45日が経てば下山できる。
- 2025年10月5日放送 0:00 - 1:00 テレビ朝日
- 1/196アフリカの秘境 天空の王国レソト
- 次に向かったのはジャスティスさんのお母さんの故郷のふるさと。天空の王国と呼ばれるレソトの中で絶景が広がる山の上にあるのはハ・セカンツィ村。伝統的な暮らしを続けている小さな村だという。家畜の数が人口230万人より多いという。出発から2時間では車で行けそうな道がない。レソトの移動手段は車もしくは馬が主流。都心部では車もあるがそれ以外の地域では馬移動のほうが便利な[…続きを読む]
- 2025年10月4日放送 21:00 - 22:54 日本テレビ
- せっかち勉強〜知らないとヤバイこと〜（せっかち勉強～知らないとヤバイこと～）
- 7位は長野県。泊まりたい宿泊施設があるランキングで5位。善光寺の山門の文字には5羽のハトと1頭の牛が隠れている。県歌や道の駅情報などが記載された「県民手帳」があり、36の県で発行されているが、長野県の県民手帳だけ圧倒的に売れているという。「ゴジラ-1.0」の山崎貴監督の地元、長野県松本市にはゴジラにそっくりな木が生えている。松本市によると剪定などはしていない[…続きを読む]
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