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「牡蠣」 のテレビ露出情報

今回の食材は三陸ムール貝。名人の伊藤さんは父の代から50年にわたり牡蠣養殖のスペシャリスト。牡蠣養殖で培った独自のノウハウを活かし驚きのムール貝を生み出すことに成功。大きさは外国産ムール貝の2倍。

他にもこんな番組で紹介されています…

2025年1月18日放送 18:30 - 19:00 日本テレビ
満天☆青空レストラン(満天☆青空レストラン)
栄養豊富な牡蠣養殖場で牡蠣にムール貝が付着することで同時に成長する。牡蠣やムール貝は波などの揺れを刺激と感じ殻をとじる習性があり餌を食べなくなり身が痩せてしまう。波の揺れをいかに抑えるかが貝の身を大きくする鍵。名人・伊藤さんは2段構造の中層延縄式で養殖している。さらに身を大きくさせるため牡蠣から切り離したムール貝をカゴに入れて再び中層延縄式で半年以上海中に備[…続きを読む]

2025年1月18日放送 18:30 - 20:54 テレビ朝日
帰れマンデーpresents 全国大衆食堂グランプリ(全国大衆食堂グランプリ)
岡山の市場ふくふく通りを紹介。「軽食・喫茶プラザ」では大きな海老フライをのせたカレーが名物。「揚げ処 春夏秋冬」ではアジフライや海鮮丼がセットになったまんぷく御膳が味わえる。「お好み焼き おこや」では店主が1人でお好み焼きを振る舞っている。

2025年1月15日放送 18:25 - 21:00 テレビ東京
ソレダメ!週末行くならどっち?県民の大自慢!衝撃の関東グルメ対決SP
茨城県の自慢を調査。県民が大絶賛するのが「ばんどう太郎」。和食レストランで、茨城県を中心に千葉など46店舗を展開している。境町にある総本店を訪れた。昼時は満席で、1時間待ち。メニューは、寿司や丼など約60種類が揃う。常連のおすすめは、粗挽きのそばや、ミニチラシ丼やうどんなどがセットになったお楽しみミニ丼セットなど。グループでは、とんかつ専門店など系列店を多数[…続きを読む]

2025年1月14日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
昼めし旅宮城県東松島市
宮城県東松島市でご飯調査。日本三大渓の嵯峨渓が有名。後藤水産は牡蠣の養殖を行っていて後藤晃一さんはお父さんと営んでいる。

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