東京・渋谷区にあるハンバーグ専門店「挽肉と米 渋谷店」。メニューはハンバーグ3個と炊きたてのご飯、味噌汁などがセットになった「挽肉と米 定食」の1種類。焼き立てを米に乗せ一緒に食べるのがこの店流。客の約6～8割が外国人観光客。今や日本に来る目的の一つになっているハンバーグ。意外な理由で人気が急拡大しているのが中国。上海にある洋食店「和洋食堂」。自分で焼き加減を決めるスタイルはまるでステーキ。ランチが約500円で食べられる中国でハンバーグは約1600円。景気低迷が続く中国でちょっと贅沢なランチとして受け入れられている。中国での“ひき肉料理”は蒸す・煮るが多く、ひき肉を焼いたハンバーグが受けられるようになったのは最近のこと。その火付け役とされているのが日本で「焼肉きんぐ」などを手がける物語コーポレーションが4年前にオープンしたハンバーグ専門店「肉肉大米」。店内は全てカウンター席でライブ感を売りにしていて、ブロッコリーも食べ放題。中国で受け入れられる大きなきっかけとなったのが肉の塊をひき肉にしていく様子が丸見えのガラス張りの空間。食の信用が揺らぐ事件が繰り返し起きた中国。ひき肉の中身を信用していない中国人もいることから、あえて様子を公開することで客の信用を掴んだ。4年で79店舗まで拡大。日本企業のオープンな戦略が中国にハンバーグを広める一つのきっかけとなっている。
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「物語コーポレーション」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年10月20日放送 4:30 - 5:50 日本テレビ
- Oha！4 NEWS LIVEコレミテ
- 人気が急拡大しているのは中国。上海にある「和洋食堂」を紹介した。自分で焼き加減を決める。ランチが500円ほどでも食べられる中国でハンバーグは約1600円。景気低迷が続く中国でちょっと贅沢なランチとして受け入れられている。中国でのひき肉料理は蒸す・煮るが多い中国でハンバーグが受け入れられるようになったのは最近のことだった。物語コーポレーションが4年前にオープン[…続きを読む]
- 2026年10月1日放送 15:42 - 19:00 フジテレビ
- イット！しらべてみたら
- 焼肉きんぐや丸源ラーメンを手がける会社が始めた新業態のお店。向かったのは神奈川・座間市。小田急相模原駅から徒歩約6分のところにある「肉讃岐 もっちりうどん 源次郎」。オープン前から行列ができるほどのうどん専門店で、店内は常に満席状態。こちらではどのメニューでもうどんの量は4玉まで同一価格。専用に開発された小麦粉を使った麺を特注の圧力釜で茹でることで、水でしっ[…続きを読む]
- 2026年9月30日放送 23:15 - 0:15 テレビ朝日
- 伝説の社員（伝説の社員）
- 「焼肉きんぐ」などのチェーン店を手掛ける「物語コーポレーション」は、従業員数約3万2000人、グループの店舗売上は2100億円を超える。そんな物語コーポレーションの伝説の社員が、加藤裕治さん。2016年、「焼肉きんぐ」はエネルギー価格の上昇や賃上げの停滞による家計の圧迫で客足が減少し、経営危機に直面した。そこで、その命運を託されたのが商品開発担当の加藤さんだ[…続きを読む]
- 2026年8月7日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！満載ニュースNOW
- 焼肉きんぐなどを展開する物語コーポレーションは今年2月、「町中華 丸福飯店」をオープン。500円台で食べられる「丸福中華そば」539円が名物だという。町中華に新規参入したワケを専門家によると、既存の事業だけに頼らず新ジャンルに挑戦しようとする中で、人気の町中華が注目されているとのこと。
- 2026年8月4日放送 15:49 - 19:00 TBS
- Nスタ（Nスタ）
- 今年5月にオープンした神奈川・座間市にあるうどん専門店「肉讃岐 もっちりうどん源次郎 座間相模が丘店」は1000円でお腹いっぱいになると話題のお店。このお店はうどん4玉まで同一価格。「せいろうどん」は4玉頼んでも649円。4玉で約600g入っている。焼肉きんぐや丸源ラーメンなどを手掛ける物語コーポレーションが運営。グループによる物流網を生かすことでコストを削[…続きを読む]
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