長崎ちゃんぽん専門店のリンガーハットは、1974年に長崎に第1号店がオープンし、全国に544店舗を展開。大人気メニューの長崎ちゃんぽんは年間3000万食も食べられている。リンガーハットは最初とんかつ屋さんだったといい、全国展開する際に野菜がたくさん入ったちゃんぽんに目をつけたのだという。さっそく3人は長崎ちゃんぽんを試食。麺はリンガーハット特製の中太麺。国産小麦を100％使用した生地をローラーマシンで薄く伸ばしていくことでコシのあるもちもち食感の麺に仕上がる。また、2009年には野菜を100％国産化した。その後売上は45％もアップした。1日に必要な野菜の量を1杯でとれる野菜たっぷりちゃんぽんも発売し女性客に大人気となっている。リンガーハットの野菜の年間使用料は1万7000トン以上で、なかでもキャベツは約8000トンを使用している。リンガーハットではちゃんぽん用の専用キャベツを栽培し、瑞々しさと甘さがちゃんぽんに最適なキャベツになる。ここでクイズ。もやしをより新鮮な状態で提供するための工夫とは？正解は工場で栽培すること。鮮度にこだわり自社工場内で作っている。続いて、業界初のシステムを見るために厨房内へ。厨房では中華鍋は使用せず、オートパンシステムを採用。自動回転しながら野菜を炒めるため、シャキシャキ感を残しながら、重い中華鍋を振る必要がなく女性でも簡単に調理することができる。
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「玉ねぎ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年10月30日放送 15:42 - 19:00 フジテレビ
- イット！しらべてみたら
- 低予算で日本を満喫するウェスリーさんの食べ歩きに同行。砂町銀座商店街で天ぷらや焼き鳥、アサリご飯などを味わった。商店街への感謝を込め、生花店で購入したヒマワリを通行人にプレゼントした。
- 2026年10月30日放送 9:00 - 10:25 日本テレビ
- DayDay．激戦区グルメBEST3
- 激戦区・下北沢カレーの第2位は「ある有名人が作った真っ黒な極上カツカレー」。2009年にオープンした「般゜若（ぱんにゃ）」はドラマや舞台で活躍する俳優・松尾貴史さんがオーナー。実は大のカレー好きとして知られ「毎日食べられるカレーを作りたい」を17年前に自らレシピを開発し、この店をオープンした。中でも一番人気がカツの衣にイカスミパンを使った「マハーカツカレー」[…続きを読む]
- 2026年10月29日放送 13:30 - 13:45 テレビ朝日
- DAIGOも台所 〜きょうの献立 何にする？〜（DAIGOも台所 〜きょうの献立 何にする？）
- 「かぼちゃのポタージュ」のレシピを紹介。かぼちゃの皮を取り1cm厚さに切る。玉ねぎを繊維に逆らって薄切りにする。バターで玉ねぎを炒める。
- 2026年10月29日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅（三重県御浜町）
- ディレクターは岡澤さんの家を訪れご飯作りを拝見し豚汁やカボチャ餅などを作った。作った料理を試食し「カボチャ感があっておいしい」などと話した。岡澤さんは関東から移住しみかん作りに挑戦している。
- 2026年10月29日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！ゆののはじめて旅
- トフロム八重洲タワーの館内を散策。「東京建物 ぴあ シアター」のシアター内の映像を紹介した。先月開業し、約800席あるという。「日本橋やぶ久 八重洲店」を紹介。永尾さんは、この店で初めての「薩摩黒豚カレー南ばん」を食べた。横山さんは、「日南鶏つけカレーせいろ」を、磯山さんは「鴨南ばん」を注文した。
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