炊飯するときに混ぜるだけで白米の糖の吸収を穏やかにする調理料「白米どうぞ」について、味の素はきょう先月の発売以降売れ行きが好調だとして、今後、麺類やパンについても同様の商品の開発を目指す考えを示した。この調理料は酵素の働きで白米のでんぷんを分解されにくい構造にするのが特徴で、糖質制限をしている人の意見をもとに開発された。