北海道中の美味い海鮮が集まる札幌の場外市場へ。我々の目に飛び込んできたのはタラバガニを遥かに上回る量の毛ガニが売場を占拠。北海道ではその日の朝に茹でた新鮮な毛ガニが2000円台から販売されている。北海道では漁獲エリアが大きく分けて5つ存在しエリアごとの禁漁機関が被らないため1年中入手可能！また道民にとって毛ガニ最大の魅力はカニみそ。ズワイガニなどがほろ苦＆あっさりなのに対し毛ガニは甘みが強く濃厚だという。カニ味噌に北海道の地酒を流し込めば極上の毛ガニの甲羅酒に。札幌市の中国料理「福禄寿」では向きたての毛ガニを使用した「毛蟹炒飯（1200円）」のメニューが。中央区の立ち飲み屋「せいすスタンド」では「毛蟹クリームコロッケ（605円）」を提供している。昭和30年にタラバガニの漁獲量が減少しタラバガニの代替品として毛ガニ量が始まり、北海道民がその美味しさに気づき、人気になったという。道民はハサミを使わず爪で毛ガニを剥く人も多い。毛ガニの殻は意外に柔らかいので爪で殻を割る達人も多いそう。
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「白老町（北海道）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年11月26日放送 15:50 - 19:00 日本テレビ
- news every.（気象情報）
- 暴風警報が北海道（室蘭市、登別市、白老町、苫小牧市、奥尻町）に出されている。全国の週間予報、関東の気象情報を伝えた。
- 2024年7月21日放送 15:00 - 15:55 日本テレビ
- 圏外絶景〜北海道で極上のデトックス〜（圏外絶景～北海道で極上のデトックス～）
- ヤーレンズがやって来たのは北海道白老町。片道6時間の山道を歩き、秘境の滝を目指す。その前に「ファームレストラン ウエムラ・ベース」で白老牛を堪能した。翌朝、山に到着。案内役は白老山岳会・会長の鈴木靖男さん。滝までは林道を4キロ、沢道を3キロ。今の電波は4本。早朝5時30分、スタート。道を進んで行くと、シカの死骸やクマの糞が見つかった。歩き始めて30分で圏外に[…続きを読む]
- 2024年7月21日放送 0:40 - 1:25 NHK総合
- ひむバス！（ひむバス！）
- 北海道南富良野町でカヌー部の高校生をバスで送迎する。北海道南富良野高等学校は全校生徒が33名、2021年からはアウトドアを授業に導入している。道内唯一の公立学校のカヌー部があり、普段はかなやま湖まで2往復して部員を送迎しているという。また、明日は大会もあり応援も行う。北海道南富良野高等学校カヌー部はインターハイに17年連続出場している常連校という。かなやま湖[…続きを読む]
- 2024年7月17日放送 5:20 - 8:00 TBS
- THE TIME，THE TIME，マーケティング部
- 魚介の生産・加工・流通など水産業界の情報を伝える日刊紙「日刊水産経済新聞」佐々木一正編集委員に今年ヒットする魚を予想してもらった。佐々木編集委員の予想は海ではなく陸に建てた施設で育てる陸上養殖サーモンがヒットすると予想していた。佐々木編集長は「鮭の価格は世界的に上がっている。NECなどが参入しいている」と話した。円安が進むと陸上養殖がさかんになり輸入に頼って[…続きを読む]
- 2024年7月11日放送 16:48 - 19:00 テレビ朝日
- スーパーJチャンネルnews BOX
- 北海道函館市・根ぼっけではホッケの刺し身、寿司、マリネも堪能できる。ホッケを生で提供するには手間がかかる。アニサキスが寄生した生のホッケを食べると食中毒の原因に。生のホッケに新たな可能性が。ホッケの陸上養殖がスタートしている。水槽の水を循環させているため寄生虫がホッケに入り込みにくくすることができる。江別市のココルクえべつのビニールハウスで養殖されているのは[…続きを読む]
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