番組HPに寄せられた家族の悩み解決企画。”亡き母がいつも作っていた思い出のレシピを再現したい”という投稿者のもとへ松村北斗さんが向かった。投稿者の川口まきさん（仮名）は、昨年第一子となる息子のはるくんが生まれたばかり。そんなまきさんが抱える悩みは、”昨年の9月に亡くなった母が作ったラタトゥイユを再現したい”というもの。106種類ものレシピが書かれたお母さん秘伝のレシピノートには、肝心のラタトゥイユのレシピが見つからない。辛い時にいつも励ましてくれた大好きな母の味。そして今回、再現したい理由がもう一つあるという。初孫の誕生を心待ちにしていたお母さん。まきさんは、「ラタトゥイユを再現して子どもにおばあちゃんのことを覚えていてほしい」と明かした。実は、亡くなる前にお母さんが作ってくれていたラタトゥイユの最後の一つを残していた。レシピ再現の手がかりを探すため、一年越しに食べる決心をしたまきさん。思い出の味を未来へつなげるための、母の最後のラタトゥイユをまきさんが涙を流しながら味わった。再現のヒントを得るため、松村さんも貴重な一口を味わった。まきさん自身もその味を再現しようと何度も挑戦したというが、うまく表現できず。レシピ再現のため、松村さんが協力してもらうのが、12年連続ミシュラン2つ星獲得・神楽坂「懐石 小室」料理長の小室光博さん。わずか一口からでも使用されている食材を解析できる味覚のプロフェッショナル。残りのラタトゥイユを小室さんに託し、100％の再現に向け、試行錯誤していただく。そして2週間後、レシピの再現に向け調理開始。
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「神楽坂（東京）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年9月1日放送 8:00 - 9:55 TBS
- ラヴィット！（オープニング）
- 田村アナは夏休みで、南後アナが代わりに担当。ゲストのはいだしょうこは2度目の出演。相席スタートの山添寛は、このあと宮舘と栗山Dのドボンクイズがあるが、初めて2人が打ち合わせをやってる所を見たという。宮舘は、今週も東京ディズニーリゾートのロケがある。コットンの2人と山添寛と一緒にディズニーシーを満喫。出演者には夏休みの思い出を伺う。はいだしょうこは、ミュージカ[…続きを読む]
- 2026年8月13日放送 15:49 - 19:00 TBS
- Nスタきょうの「ニュース＃タグ」
- SNSで話題の動画。パルムをクロワッサンに入れたアレンジレシピ。他にも雪見だいふくを食パンに乗せてトーストしたもの。クーリッシュをあんぱんに注入した背徳感のあるレシピも。広がりはパン外にも。フィナンシェの上に自家製アイス。アイスと焼き菓子のコラボレーション。
- 2026年8月4日放送 23:56 - 0:53 TBS
- 金曜よるドア×ドアクエスト（ドア×ドアクエスト）
- 名店完コピレシピを特集。チャンカワイとくわばたりえが名店「幸せのはし」のチャーハンを実食した。そこで家庭用フライパンとガスコンロでお店のパラパラチャーハンを作れるか店主に聞いた。店主は「コツがあるのでうまくすればクリアできる」と語った。
- 2026年8月1日放送 0:15 - 0:45 テレビ朝日
- キッチンカー大作戦！キッチンカー大作戦！
- 食通たちが惚れた絶品グルメを紹介。月山の鰻鍋、すっぽん丸鍋。黒豚料理あぢもりの特選黒しゃぶコース、たかむら 別邸やまじんのフィッシュバーガー、イタリア料理 今井、ペリカンの鮎のパエリア、肉そば じゅ〜しぃ。のじゅ〜しぃ。そばを紹介した。
- 2026年7月29日放送 15:40 - 16:54 テレビ東京
- よじごじDays夏にオススメ 老舗のひんやり和スイーツ
- 神楽坂は浅草とならぶ東京の花街。4県の料亭が残り芸者衆による伝統芸能が受け継がれている。創業160年の「紀の善 神楽坂」は江戸時代末期の創業当時は仕出し料理店だったが戦後に甘味喫茶を始めた。夏にオススメのひんやり和スイーツは「白玉あんみつ」。大きい白玉と自慢の自家製餡をたっぷり楽しめる。紀の善は先代女将が高齢のため一度閉店したが復活を望む多くのお客さんの声を[…続きを読む]
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