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「福岡県」 のテレビ露出情報

日本の伝統的酒造りがユネスコ(国連教育科学文化機関)の無形文化遺産に登録されることが決まった。各地で喜びの声が聞かれた。500年以上前に原型が確立した日本の伝統的酒造り。米や麦などを蒸す、こうじをつくる、もろみを発酵させるなど、伝統的に培われてきた技術が各地の風土に応じて発展し、自然や気候と深く結び付きながら伝承されてきた。こうした技術で製造される酒は、儀式や祭礼行事などにも使われ、日本文化で不可欠な役割を果たしてきたとされている。また、海外では日本酒の人気が高まっていて、登録決定が消費拡大につながればと期待が高まっている。
日本酒の原料となる酒米。地球温暖化によって生育に影響が出ている。米が大きく成長する時期に高温にさらされることで、酒米に含まれるでんぷんの主成分の構造が変化し、酒米が溶けづらくなっているケースもあるという。酒米が溶けづらいと、アルコールの度数が高まらず、香りも出づらくなる。さらに国内での消費量の落ち込みや、高齢化などで人材の確保が難しくなり、酒造りの担い手が減っている地域もあるという。
高知県は地球温暖化の影響を受けにくい酒米を作ろうと、新たな品種の開発を進めている。溶けやすい遺伝子を含んだ品種のもち米と酒米とを掛け合わせることで、これまでの酒米よりも溶けやすくなっている。今後、酒の仕込みに使うなど試験を重ね、2027年にも一般に普及することを目指している。
東京農業大学の醸造科学科では70年以上、酒造りの担い手を育成している。この大学には酒造りを専門的に学ぶことができる学科があり、1学年およそ150人のうち、毎年2割ほどの学生が酒造会社に就職しているという。3年生になると、学生がみずから日本酒を造る実習を行うなど、酒造りの後継者を育成する取り組みが行われている。

他にもこんな番組で紹介されています…

2024年12月11日放送 13:55 - 15:49 TBS
ゴゴスマ(ニュース)
全国の気象情報を伝えた。今日、66地点で今季最低、357地点で冬日となった。新潟県で大雨警報が出ている。北海道・岩見沢市や群馬・丸沼高原スキー場、青森・酸ヶ湯、東京スカイツリーの現在の様子を伝えた。酸ヶ湯温泉は、「ヒバ千人風呂」と呼ばれる混浴の大浴場が特徴で、元々の名前は「鹿湯」だったという。今日の富士山の写真を紹介した。スタジオで古舘さんは「冬の寒さを夏に[…続きを読む]

2024年12月11日放送 9:50 - 11:30 フジテレビ
ノンストップ!虻ちゃんのこれからベタ旅
今日の舞台は佐賀県。有田焼や吉野ヶ里遺跡、嬉野温泉、唐津くんちなどが有名な場所。

2024年12月11日放送 5:20 - 8:00 TBS
THE TIME,THE TIME,マーケティング部
朝ドラ「虎に翼」のモデルになった日本初の女性弁護士・三淵嘉子は戦前に弁護士資格を取ったが。当時、女性は裁判官にも検事になれず悔しい思いをした。しかし、戦後に憲法が改正されるとすぐに裁判官を志した。
総務省統計局の「労働力調査」によると女性の就業率は53.6%になっている。WOMAN EXPO 2024 Winterにも多数の参加者があった。参加者からは育休[…続きを読む]

2024年12月11日放送 4:30 - 5:50 日本テレビ
Oha!4 NEWS LIVEいってらっしゃいNEWS
シンクタンク都市戦略研究所が毎年行っている世界の都市総合ランキング2024を紹介世界48都市を経済、文化交流、環境、交通アクセスなど6分野70指標で評価。1位はロンドン、2位はニューヨーク、3位が東京、4位はパリ、5位はシンガポールで、上位5カ国は2016年から順位の変動はないという。指標別でみると東京はホテル客室数や食事の魅力などで1位。訪日外国人が急増し[…続きを読む]

2024年12月10日放送 20:55 - 22:00 TBS
マツコの知らない世界(マツコの知らないコスプレビジネスの世界)
福岡在住の親子コスプレイヤー・ソロモンの大佐ときょへが、エーペックスレジェンズのバリスティックとオクタンのコスプレで登場。バリスティックは、洗練された射撃技術を持つ老紳士。オクタンは、危険を恐れぬ高速兵。去年、マカオで開催された約1万人が集まるエーペックスレジェンズ公式イベントにも招待された。衣装や小道具はすべて手作り。父親のソロモンの大佐は、機動戦士ガンダ[…続きを読む]

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