ひきわり納豆がひき割られているのは東北地方の人 たちが年末年始に納豆を食べたかったから。国内外の発酵食文化について研究している名古屋大学の横山教授が解説。ひきわり納豆の起源は秋田県など東北地方とされている。東北地方では納豆を作って年末年始に食べる習慣があった。それは納豆を作る稲わらに神様が宿ると考えられていたから。しかし、当時の東北地方の人たちは東北で納豆作りをする上で大豆が大きいという悩みを抱えていた。大豆が大きいと煮る時間が長くなり長時間火加減を保たなくてはならないなど不便さが生じていた。そこで誕生したのがひきわり納豆。ひきわり納豆になったことで失敗が減り効率よく納豆が作れるようになったという。
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「秋田県」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年8月23日放送 5:55 - 9:25 日本テレビ
- シューイチミライのヨシュー！
- クイズ「47都道府県 この形どこでSHOW？」にスタジオメンバーが挑戦し、東京都・熊本県などのお台が出た。
- 2025年8月21日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！NEWS ZIP！リポート
- 青森県、岩手県、秋田県はきょう未明にかけて線状降水帯が発生するおそれ。
- 2025年8月21日放送 5:25 - 8:14 フジテレビ
- めざましテレビ（天気予報）
- フジテレビ7Fから中継。全国の天気予報を伝えた。秋田県に土砂災害警戒情報が出ている。また、鹿児島（薩摩）には大雨警報が発表されている。
- 2025年8月21日放送 5:20 - 8:00 TBS
- THE TIME，TIMEの天気
- 気象情報を伝えた。秋田に土砂災害警戒情報。
- 2025年8月21日放送 0:01 - 1:00 TBS
- よるのブランチこれ知ってる？よるブラZ世代ニュース！
- 秋元真夏のフォトブック「淡淡」が8月20日に発売される。1年をかけ石垣島・西表島、郡上、秋田で撮影した。秋元はフォトブックについて街の人にインタビューしているところにサプライズ登場した。自身初のエッセイも書いている。
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