ひきわり納豆がひき割られているのは東北地方の人 たちが年末年始に納豆を食べたかったから。国内外の発酵食文化について研究している名古屋大学の横山教授が解説。ひきわり納豆の起源は秋田県など東北地方とされている。東北地方では納豆を作って年末年始に食べる習慣があった。それは納豆を作る稲わらに神様が宿ると考えられていたから。しかし、当時の東北地方の人たちは東北で納豆作りをする上で大豆が大きいという悩みを抱えていた。大豆が大きいと煮る時間が長くなり長時間火加減を保たなくてはならないなど不便さが生じていた。そこで誕生したのがひきわり納豆。ひきわり納豆になったことで失敗が減り効率よく納豆が作れるようになったという。
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「秋田県」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年3月7日放送 7:00 - 7:45 NHK総合
- NHKニュース おはよう日本おはBiz
- 大手商社の丸紅は、浮体式と言われる洋上風力発電をめぐりイギリスの再生可能エネルギー大手発電会社「SSEリニューアブルズ」と技術面で提携する方向で調整している。SSEは風車を海に浮かべ、広い海域での設置可能な浮体式の洋上風力発電に力を入れている。一方、丸紅も子会社が秋田県の沖合で浮体式の実証事業に参画していてSSEの開発や運営のノウハウを取り込むことで早期の商[…続きを読む]
- 2025年3月6日放送 21:00 - 21:54 日本テレビ
- 秘密のケンミンSHOW 極！福島県民の熱愛グルメ極
- 福島県浪江町は、震災直後は居住者がゼロとなり、現在の居住者は約2200人。道の駅なみえには、無印良品が出店している。田舎暮らしの本の住みたい田舎ランキングで、浪江町が1位になった。浪江町民に、なみえ焼そばについてインタビューした。
- 2025年3月6日放送 18:00 - 18:10 NHK総合
- ニュース（ニュース）
- 関係者によると、丸紅が技術提携する方向で調整しているのは、イギリスの再生可能エネルギーの大手発電会社、SSEリニューアブルズ。SSEは風車を海に浮かべ、広い海域での設置が可能な浮体式の洋上風力発電に力を入れている。一方、丸紅も、子会社が秋田県の沖合で、浮体式の実証事業に参画していて、SSEの開発や運営のノウハウを取り込むことで、早期の商業化につなげたい考え。[…続きを読む]
- 2025年3月5日放送 15:50 - 19:00 日本テレビ
- news every.（ニュース）
- 街ゆく人に「東京の雪 あなたへの影響は？」とインタビューした。
- 2025年3月5日放送 11:30 - 11:50 フジテレビ
- FNN Live News days（ニュース）
- 備蓄米の入札をめぐり、公表されたコメの産地などの一部に誤りがあったことがわかり、農水省が訂正を行った。入札は予定通り行われる。
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