今、豚肉が高騰している。流通量減少の一因には、国産では季節外れの暑さと病気などがあり、海外産は異常気象によるエサ不足。アキダイ・秋葉弘道社長は「数か月前から価格が値上がりしている。この時期としては過去一番で高い」と話している。千葉・山武市の「らーめんコジマル東金店」は、醤油ラーメンを4月に50円値上げしたが、今月50円に値上げと、1000円に値上げ。小麦だけでなく、チャーシューの豚肉、スープの鶏ガラが高騰。チャーシュー部位変更検討も客は「そのままがいい」と。そこでチャーシューの部位・厚み変更せず、代わりに…チャーシューなし販売検討。愛知・名古屋市の「麺家獅子丸」は豚肉・肩ロースが1kgあたり約150～200円値上がり。店長は「1000円の壁を超えないようにしている」と話す。しかし、人件費を上げないと人が集まらないため、従業員の時給を1100円から1200円に。のり・煮干しの価格も高騰。さらに新紙幣対応へ。変えるにも約200万円かかるという。”ふわふわ”豚骨ラーメンが名物の浜松市の人気店「おえかき」。チャーシューの豚肉が10年前に比べ約4割高騰。人件費・材料費が経営を圧迫。麺作りをパスタ作りに活かせないかと家庭用生パスタを開発。別ジャンルで新たな収益の柱に。ラーメンの質を保ち急激な値上げを防ぐ狙いも。一転して野菜は今がお買い得。キャベツは先月約380円→きょう138円、ダイコンは先月約200円→きょう108円など。秋葉社長は「梅雨入りが遅かったため日照時間が長く生育が良い。レタス、いんげんなど豆類、とうもろこしなどもお買い得」と話している。松田は「旬なものは値段が安くなったりしますから上手くそれを使って食事を楽しんでいきたい」等とコメント。
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「秋葉弘道社長」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年3月25日放送 23:16 - 0:05 テレビ東京
- LIFE IS MONEY 〜世の中お金で見てみよう〜値段の決め方SP
- 埼玉県所沢市の所沢総合食品地方卸売市場にアキダイの秋葉弘道社長が。毎朝社長自らが足を運び野菜を仕入れているが、慣れ親しんだ店で掘り出し物を狙うためあえて7時という遅めの時間帯に来るという。冬のほうれん草は霜が降りると凍らないように糖分を蓄えるのでおすすめ、土垂という里芋は濃厚で粘り気があるが埼玉のものは別格などと紹介。秋葉社長はほうれん草150把・里芋60k[…続きを読む]
- 2025年3月10日放送 13:55 - 15:50 日本テレビ
- 情報ライブ ミヤネ屋（ニュース）
- ”トランプ砲”「安保」で日本も標的に！”トランプ流外交”？発言の狙いはどこに？、備蓄米放出で価格どうなる？コメ＆野菜も高騰買い時はいつ？
- 2025年2月24日放送 16:48 - 19:00 テレビ朝日
- スーパーJチャンネルなるほど！ハテナ
- スーパー・アキダイ・秋葉社長に聞いた、いつ安くなる？野菜予報。アキダイで安くてお買い得な野菜はトマト、サツマイモ。寒さの影響で需要落ちたことなどがあり安くなっているという。特に高い野菜はレタス、ニンジン、大根、白ネギ、キャベツ、白菜。高値の理由は去年長引いた高温、寒波、少雨など気候の影響。キャベツは春キャベツが出回る4月ごろに値段が落ち着くとみられる。レタス[…続きを読む]
- 2025年2月20日放送 10:25 - 13:55 TBS
- ひるおび（ニュース）
- 東京大学大学院特任教授・鈴木宣弘の紹介。スーパーでのコメ5キロ価格、2月9日3829円→去年の1．9倍。きのう発表、サトウのごはん値上げ。6月2日出荷分からパックごはん全商品値上げ→去年12月に値上げしたばかり。189円→去年12月211円→今回値上げ235円。要因は、原料米の急激な価格高騰、資材や物流費の上昇など。消えた21万トン。大手外食チェーン、個人、[…続きを読む]
- 2025年2月12日放送 8:00 - 9:55 テレビ朝日
- 羽鳥慎一モーニングショー（ニュース）
- 白菜・キャベツの高騰が続き白菜は例年の約2.5倍キャベツは例年の約2倍。専門家によると、白菜はすでに限界の価格水準で、キャベツは2月下旬から出回る春キャベツ次第。一方、お買い得な野菜はトマト・ミニトマト・ナス。
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