築地玉寿司のテレビ情報 | コスパ抜群の築地玉寿司プチ贅沢戦略で客を呼ぶ！ | カンブリア宮殿(2025/02/20(木)23:06)

「築地玉寿司」のテレビ露出情報

大正13年創業「築地玉寿司」は戦後に一早く明朗会計を打ち出し寿司を庶民の食に変えた。今では都内を中心に31店舗を展開している。出店する場所によってメニューを変えており「築地玉寿司新宿高島屋店」の一番人気は「レディース御膳」。しかし近年、寿司業界は回転寿司チェーンと高級寿司店とで二極化している。

2025年2月20日放送　23:06 - 23:55　テレビ東京
カンブリア宮殿回さない！築地発”町寿司”の大逆襲: 玉寿司は他店との差別化を模索している。玉寿司4代目社長・中野里陽平は父の後を継いで32歳で社長に就任。大衆寿司店に逆風が吹く中、玉寿司の暖簾を守り続けてきた。中野里は高級店より手頃な値段と回転寿司では味わえないクオリティーに活路を見出しプチ贅沢戦略に取り組んでいる。アイルランド沖で獲れた上質なクロマグロだけを仕入れている。マグロ以外の主要な魚は食品卸売会社・[…続きを読む]
2024年10月29日放送　19:00 - 20:00　テレビ朝日
出川一茂ホラン☆フシギの会言われみればフシギツアーin築地: 大正13年創業「築地玉寿司」は手巻き寿司発祥の店。問題「手巻き寿司が生まれるきっかけとなった銀座で若者たちの間で流行っていた物とは？」、正解は「ソフトクリーム」。