福井県では、冬でも水ようかんが食べられている。冬季限定発売されている、真冬の水ようかんを紹介。福井では、大正時代に丁稚が練りようかんを手土産に帰郷していた。道の駅 西山公園の「水ようかんバーガー」を紹介。