神奈川県藤沢市にある行列が絶えない焼肉店「駒形屋」は、開店するとすぐに店内が満席になるほどの大盛況。その理由は、お値打ち価格で味わえる上質な国産黒毛和牛。和牛のカルビが3枚に国産の鶏カルビが3枚、さらに国産豚カルビが3枚と150gも入った「カルビ3種盛りセット」は1155円。お客さんは「3種類楽しめるし、思っていたより量もたくさんあるので、かなりお得かと」と話す。ごま油をかけた熱々のご飯に小松菜やゼンマイ、さらに牛ひき肉をのせた具だくさんの「ビビンバセット」は825円。お客さんは「ごま油がとてもいい香り。つい、がっついてしまいます」と話す。中でも人気のメニューが、綺麗なサシの入ったカルビが100g入ってライスやスープなども付いた「カルビセット（100g）」で、1331円とお値打ち価格。カルビは甘みのある脂が特徴で、こちらの常連だという40代の女性も思わず「めっちゃうまい！おいしすぎ！やわらかさ、甘さ、あと歯ですぐかみ切れる。溶ける感じですね」と話す。30代男性も「脂のノリも良くて、タレとの相性も良くて」と話す。また、180g入った「大盛りカルビセット（180g）」は2132円。40代男性は「本当に脂がおいしい。いつもペロリといっちゃいますね」と話し、70代女性も「安いです。おばあちゃん完食です、おいしくて」と大盛りをあっという間に完食。さらに、黒毛和牛なのにお値打ち価格とあって家族連れのお客さんも多く、子供たちにも大人気。人気のあまりお昼時にはお肉の在庫がなくなることもある。しかし、お店のすぐ隣は銀座の高級レストランなどにも上質なお肉を卸している問屋。焼肉店「駒形屋」は、そのお肉をそのまま食べることができる問屋直結の焼肉店なので、在庫がなくなっても切りたてのお肉をすぐに補充できる。この切りたてのお肉に、お客さんは「色からして違いますもんね。“今、切りました”みたいな」「肉の質が良くて、大きいのに安いです。他の店に比べると安いです」と話す。他にも国産豚カルビが100gにライスやスープ、サンチュなども付いた「サムギョプサルセット」が1485円。また、柔らかくとろけるような舌触りが特徴の、大きく切られたロースがまるまる1枚の「上ロースセット」は1573円。20代女性は「脂のっているんですけど、さらっと食べやすい」、60代女性は「やわらかくて、とろけるような味。上ロースが一番おいしい」と話す。では、焼肉店「駒形屋」はどれくらいお得になっているのか？駒形屋・石井龍彦さんは「2〜3割は安いと思いますよ。（他なら）2000円は超えてくる、2500円とか。それが（うちでは）2000円以内で食べられる」と話す。焼肉店「駒形屋」はランチ時には混雑するので、行列覚悟で来て下さい。ということで、人気の直結グルメを調べてみたら、問屋や市場と直結だからこそ味わえる鮮度抜群のメニューはコスパも最強で、お客さんの満足度にも直結していることが分かりました。