大阪府民が使う「餃子のタレ」には何が含まれているのか。スタッフが「何の味なんですか？」と聞くと食べていた男性は「何の味？そんなん考えた事なかった。醤油っぽい味。生まれたときからこんなもん」などと話す。愛用する府民ですら分かっていない「餃子のタレ」の正体。この店ではだし醤油と酢を1：1で混ぜたものを使用。店の餃子にベストマッチな配合。念のためもう1軒別の店へ。するとここでも当然テーブルには「餃子のタレ」があったが、タレを使っている府民からは意外にも「醤油と酢の味じゃない。タレの味。何か旨味成分入ってるんでしょ」との声が。実はこの店のタレには昆布だしを使用している。さらに沸騰させてアルコールを飛ばしたみりんでコクを加え、そこに酢と醤油をブレンドさせたこだわりの一品。野菜多めの餃子の合うように調合されている。すると別の男性から餃子のタレに関するタレ込みが。「餃子の王将」は全国約730店舗を構えるが、大阪には日本最多の約160店舗がある。そんな王将では餃子と一緒に調味料セットが登場。その中には当然「餃子のタレ」があり、「餃子のタレといえば王将」と考える府民も少なくない。なお、大阪の飲食店でいつから餃子のタレが一般的となったのかは不明だが、番組で調べたところ、大阪府内の約8割の中華料理店で「餃子のタレ」を提供していた。中にはブレンド済のタレが小皿に入れて出される焼肉のタレ方式の店もあった。また、大阪のスーパーの中華調味料売り場には「餃子のタレ」が3種類並んでいた。中でもミツカンの「餃子のタレ」の売上本数は、大阪は東京の約4.3倍だった。他県には餃子のタレがないことを大阪府民に伝えると「え！？」「手間がかかる」「大阪人はせっかちやからこうなってるのかも」などと話した。
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「西成区（大阪）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年10月12日放送 18:56 - 20:00 テレビ朝日
- サンドウィッチマン＆芦田愛菜の博士ちゃん消えつつあるものを愛するSP
- 信号機博士の3兄弟・岡本莉玖くん＆蒼空くん＆叶偉くんに密着。3兄弟が続いて目指したのは大阪・此花区にある信号機。三色信号よりもふたまわりほど大きな巨大矢印信号が3つ設置されている。大規模で交通量の多い交差点で見落としを防ぐためと考えられるという。続いて目指したのは大阪・浪速区にある信号機。一見普通の押しボタンだが、横から見ると約1m電柱から飛び出している。歩[…続きを読む]
- 2024年9月8日放送 5:50 - 8:30 テレビ朝日
- サンデーLIVE！！松岡修造の みんながん晴れ
- 大阪市西成区の「八條工房」を取材。八条祥治さんは手描きの映画看板を描く映画看板絵師とのこと。八条さんが描いた看板は大阪・新世界の「新世界国際劇場」に掲げられている。八条さんは映画のポスターをそのまま描き写すのではなく、八条さん自身が持つ映画のイメージを表現しているという。そのため、背景・デザイン・色づかい・文字の全てがオリジナルとのこと。八条さんは毎週数作品[…続きを読む]
- 2024年9月4日放送 19:57 - 20:42 NHK総合
- ファミリーヒストリー風吹ジュン
- 風吹ジュンの母は堀川ミサ。風吹ジュンは母について「まったく甘えさせてくれなかった。私のこと嫌いなのかなってずっと思っていた」と話した。ミサの祖父・堀川助七の居住地は現在の和歌山県有田市宮原町、ミサの父・伊太郎の居住地は大阪市西成区にあった。ミサは伊太郎の4人目の子どもとして生まれた。ミサは早くから試練の人生を送る。10歳の時に父、16歳の時に母を亡くした。ミ[…続きを読む]
- 2024年8月22日放送 8:00 - 9:50 フジテレビ
- めざまし8（ニュース）
- 今年6月、喘息のため76歳で亡くなった落語家・桂ざこばさん。きのう午後1時から大阪市内で行われた「お別れ会」にはファンなど約400人が参列。ざこばさんの落語が流れる中、花を手向けていた。桂ざこばさんは本名・関口弘さん。1974年に大阪市に生まれ、1963年に桂米朝さんに入門。二代目・桂ざこばを襲名し上方落語を代表する噺家として活躍しながら、ユーモアのある明る[…続きを読む]
- 2024年7月11日放送 16:48 - 19:00 テレビ朝日
- スーパーJチャンネルnews BOX
- この人物が放火？建物から炎。
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