長野・諏訪地域の名産品「寒天」。天然角寒天の産地としては国内唯一。茅野市「風と寒天」はその専門店。調理法は様々。使うのは茅野市産の角寒天と岐阜県恵那市産の細寒天。店主の徳永さんは寒天製造会社の元社員。食材としての魅力を実感し、長年の夢だった寒天料理専門店を開いた。自家製のところてんも作っている。シフォンケーキは生地に寒天入り。寒天は腹持ちがよくカロリーも低い。
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「諏訪市（長野）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年7月27日放送 20:40 - 21:54 テレビ朝日
- サンド＆キスマイの気になるマン気になる1人25万円バスツアー 2泊3日どんな内容？完全密着
- 1人25万円のバスツアーに密着。1日目の昼食は滋賀県草津市の近江スエヒロ本店で近江牛のすき焼きが楽しめるフルコース。バスツアーではお客さんに楽しんでもらうため、食の好みや体調まで調査を行っている。
1人25万円のバスツアーに密着。昼食は長野県諏訪市の諏訪湖サービスエリアに立ち寄り諏訪湖の絶景を楽しんだ。また二階堂が信州の進化系グルメとしてクリーミーチーズお[…続きを読む] - 2026年7月26日放送 6:00 - 6:45 TBS
- バナナマンの早起きせっかくグルメ！！せっかく今週の太鼓判グルメ
- 長野・諏訪市にある花夢うららの「牛乳フォンデュ」を紹介。甘さ控えめでチーズ感もあり、八ヶ岳山麓・野辺山高原の新鮮な牛乳を使用している。フルーツやマルゲリータなどにも合う。
- 2026年7月7日放送 3:45 - 4:30 TBS
- TBS NEWS（ニュース）
- 長野・諏訪市の七夕祭りは物価高や人手不足のため今年で最後の開催となった。東京・狛江市の二郎系ラーメン店は先月55万円の赤字。ラーメン店の倒産が過去最多となっている。
- 2026年7月6日放送 23:00 - 23:56 TBS
- news23（ニュース）
- 長野・諏訪市の七夕祭りは物価高や人手不足のため今年で最後の開催となった。東京・狛江市の二郎系ラーメン店は先月55万円の赤字。ラーメン店の倒産が過去最多となっている。
- 2026年5月21日放送 5:20 - 8:00 TBS
- THE TIME，全国！中高生ニュース
- 長野県諏訪市・諏訪清陵高等学校3年の小松和滉さんが科学コンクール全国大会で科学技術政策担当大臣賞を受賞した。刺激で葉を閉じるオジギソウを研究。オジギソウが繰り返し刺激を受ける中で、刺激を覚えているという。小松さんは自分で刺激を与える装置を開発。家で200株を育てているという。
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