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「讃岐すき焼うどん」 のテレビ露出情報

ご当地冷凍食品大賞が先週発表された。その大会にエントリーした冷凍食品がいま銀座で買えるとあって、訪れた客は興味津々。大会ではエントリーされた72の商品の中から、4つが最高金賞に選ばれた。その1つが「讃岐すき焼うどん」、手がけたのは「うどん本陣山田家」。ゴールデンウィークなどには駐車待ちの行列ができるほどの人気店。職人が丁寧に足踏み・手打ちした麺を潰れないようにうどんカッターでカット。茹でた後に流水で締めることでもちもちでコシのあるうどんに。ここに甘く煮た国産牛肉と出汁をかければすき焼きのような甘さの肉うどんが完成。この味をレンジでチンするだけで味わうことができる今回の商品。店と同じクオリティーを再現するため、併設の工場で麺を締める際の流水の温度など徹底的に研究して作り上げたという。

他にもこんな番組で紹介されています…

2025年3月2日放送 7:30 - 9:00 日本テレビ
シューイチ特シュー
「日本全国!ご当地冷凍食品大賞2024−2025」は全国各地からエントリーされた72品のご当地冷凍食品を6人の審査員によって最高金賞4品、金賞5品、優秀賞などが決定。その頂点となるグランプリも発表された。今回のご当地冷凍食品大賞審査員長・タケムラダイさんに受賞した冷凍食品の中からおすすめを聞いた。金賞は宮崎スープカレー専門店SPICE CHUNKY「宮崎スー[…続きを読む]

2025年2月26日放送 5:25 - 8:00 フジテレビ
めざましテレビシェアTOPICS
全国からご当地の冷凍食品が集まり、6人の食の専門家が審査。ご当地冷凍食品大賞が決定。金賞は5商品。群馬県のはじめてパンセットや京都の食べる日本のスープセットなど。最高金賞は福島県の凍天。 福島県の保存食である凍み餅を甘いドーナツ生地で包み込んであげたソウルフード。北海道のCHEESE WONDERも最高金賞。香川県からは讃岐すき焼うどんが選ばれた。頂点に輝い[…続きを読む]

2025年2月25日放送 15:49 - 18:30 TBS
Nスタ気になる!3コマニュース
第1回「ご当地冷凍食品大賞」でグランプリとなった望仙「贅沢桜えびかき揚げ」。レンジでチンするだけで、まるで揚げたてのようなサクサクに仕上がるという。冷凍食品ジャーナリスト・山本純子はとにかく生産者の努力がすごいとコメント。最高金賞を獲得したうどん本陣山田家「讃岐すき焼うどん」は600Wのレンジで9分。オリジナルの容器を自社開発したという。望仙「贅沢桜えびかき[…続きを読む]

2025年2月20日放送 10:25 - 13:55 TBS
ひるおび#ひるおびライフ
うどん本陣山田家が生み出した冷凍食品「讃岐すき焼きうどん」がご当地冷凍食品大賞で最高金賞を受賞した。人気の肉うどんと同じ味をレンジでチンするだけで味わうことができるという。山田家物流冷凍工場では、職人が行っている足踏み・手打ちを再現して製麺している。茹でたうどんを徐々に温度を下げながら段階を経て締めることで、中までモチっとしたコシのある麺に仕上げているという[…続きを読む]

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