他にもこんな番組で紹介されています…

2025年2月17日放送　9:26 - 11:00　テレビ東京

なないろ日和！（特集）

料理研究家の青木敦子さんは、ヨーロッパへ50回以上訪れ、イタリアなどの料理を学び、食物栄養学博士を持っている。池袋で店を構えて97年の樋口豆腐店は、豆乳なども人気。大豆と水と凝固剤の3つしか使っていないという。大豆が味の決め手になる。
樋口豆腐店で豆腐作りに密着。大豆を専用の機械ですりつぶすし、呉を作る。呉を吸い上げ、炊き上げる。それを絞り、オカラと豆乳に[…続きを読む]

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2025年2月15日放送　9:55 - 10:25　フジテレビ

サスティな！（サスティな！）

ヘルシー鍋を紹介。2人は恵比寿にある「豆富食堂」へ。人気メニューは、出来立ての厚揚げや油揚げと鶏肉などを甘辛い仕立てで煮込んでいる「豆腐と鶏のすき焼き」。油揚げは卵と馴染んでしっとり美味しく、そのほかの具材もすき焼きのタレをしっかりと吸い込んでいる。またおからを使ったお茶も用意していて、焙煎してお茶にしている。他にもおからとじゃがいもを混ぜた「スパイスおから[…続きを読む]

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2025年1月30日放送　15:45 - 19:00　フジテレビ

イット！しらべてみたら

東京・渋谷区恵比寿駅から徒歩3分の場所にある豆腐料理の専門店「豆富食堂」。平日の開店前から10人近くが並んでおり、女性客が多い。開店と同時に次々とお客さんが入っていき平日でも満員となるほどの人気店。この店は豆腐工房が直結していて厳選した国産大豆を使用した出来たての豆腐を食べることができる。味わえるのは木綿と絹ごしの間のような豆腐で、全てのランチメニューで味わ[…続きを読む]

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2024年11月7日放送　23:06 - 23:55　テレビ東京

カンブリア宮殿カンブリア宮殿 業界の常識を破る「ヒット商品請負人」

東京・恵比寿の豆富食堂の看板メニューは豆腐めし。国産大豆100％を店内で手作りされたこだわりの豆冨を醤油風味の甘めのタレで6時間煮込む。1丁丸ごと丼ぶり飯へ。これまでにない新たな豆腐の食べ方がうけている。

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2024年10月7日放送　11:55 - 13:55　日本テレビ

ヒルナンデス！駅近厳選グルメ10

恵比寿駅から徒歩5分以内の駅近グルメを調査する。小峠英二、俳優・川島海荷、俳優・竹財輝之助、井森美幸が参加。「自家製豆腐の豆富食堂」を訪れる。木綿豆腐、三角揚げ、豆富ドーナツ、豆富珈琲パンナコッタ、豆乳黒ごまを紹介。

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