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「豊洲市場」 のテレビ露出情報

母・飯田貴美子さんと息子の大貴さん、父の充明さんが引越作業を行う。引越し先は自分たちのお店が見えるマンション。護国寺にあるのは大貴さんの新しいお店「酒・食事処 大」。メインに据えたメニューはハンバーグでお店は12人が入ればいっぱいになる小さなお店で貴美子さんが接客などを担当し、料理は大貴さんが担当しスタッフは2人のみである。お客さんがいないと口喧嘩をするがいつも一緒の2人。貴美子さんはまだ支えがなかったら多分無理だと思うなど話した。大貴さんは小学生の頃は弁護士になると話していたが10代の時に「ぼくは不幸なのかもしれない」など書いた詩を書いていて不登校になったという。その後周囲に馴染めず激しいいじめにあっていた事が判明した。
精神科を受診した大貴さんには「アスペルガー症候群」の疑いがあると診断される。アスペルガー症候群は発達障害の一つ。発達障害と分からず追い詰めてしまった貴美子さんだったが、大貴さんが料理を作ってあげた時に「すごく おいしい」と言ってくれたことから良い傾向に転機したきっかけも貴美子さんだった。2020年1月に「菊坂のやさしいごはん」を開店。メニューは5種類あり、ハンバーグもこの頃から作っていた。味の評判を聞きつけ取材を受けるようになるが貴美子さんにお任せしてばかりだった。貴美子さんは人とのコミュニケーションの取り方が良く分からない一方でこだわりがすごく強くこだわったらそのことを一途にやると大貴さんについて話す。
良くも悪くも譲れないこだわりがある大貴さん。この日やってきたのは豊洲市場で匹200円のアジなどブランド食材ばかりを仕入れる。充明さんは人通りが少なくお店をやっていけないとアドバイスを伝える。事実、お店は赤字続きでそれでも続けられるのは充明さんが現役歯科医として経済的に支えている。2人の事を心配するのは他にもいる。大貴さんの姉である愛さんで両親が動けなくなったら大貴一人だと難しいと思うなど話した。そんな中コロナ禍に見舞われ客足が途絶え、2022年3月末に閉店となった。その翌日から大貴さんはあらたな物件を探し始めた。そうしてオープンしたのが「酒・食事処 大」だった。資金は父が出してくれた。日本酒も取り扱い、貴美子さんはそのために勉強をすると面白かったという。一方で以前の問題であるこだわりは変わらず。さらに日本全国の地酒を集めていた。日に3万円を稼がないとやっていけないと貴美子さんは話した。
今もお店を支えているのが歯科医の充明さん。80歳を超えて現役歯科医として働いていたが予約が減ったこともあり、病院を閉めることを決めた。最大の後ろ盾を失ったお店はどうなるだろうか。
住所: 東京都江東区豊洲6
URL: http://www.shijou.metro.tokyo.jp/toyosu/

他にもこんな番組で紹介されています…

2025年7月5日放送 8:00 - 9:30 テレビ朝日
朝だ!生です旅サラダコレうまの旅
栄正水産は、毎朝豊洲市場から仕入れる新鮮な魚介を扱う店。ここに富士の介サーモンを取り扱っている。ニジマスとキングサーモンを交配させた魚。富士山の湧き水で育てているので臭みもなく肉質の良い魚だという。直営店で丼で販売している。富士の介にタイの出汁をかけたお茶漬けにもできる。店主に他にも美味しいものがないか聞いたら、お肉屋さんが直営でやっているソーセージが有名な[…続きを読む]

2025年7月5日放送 7:30 - 7:59 TBS
所さんお届けモノです!ずん飯尾 ふるさと満喫グルメ
世田谷区三軒茶屋にある「蕎麦酒膳 くら嶋」。名物は、日本橋にある老舗蕎麦店の味を受け継いだ十割蕎麦。蕎麦のほか、魚料理も充実。週に3回は店主自ら市場で買い付けている。それ以外にも肉料理や野菜の創作料理など、そば前メニューは計100品以上。

2025年7月4日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
ヒルナンデス!お買い得商店街巡り
谷中銀座商店街を歩く。ほうれん草、トマト、手羽元の唐揚げ、煮たまごなどがとても安い。丸初福島商店にやってきた。貝や川魚を専門に売るお店。豊洲市場から仕入れた全国の魚介類を格安で販売。あゆ塩焼がお得。過去には焼きほたてを紹介。11年前から80円値上げ。殻かき2個が800円。地元密着の商店街なので、値段を上げないようにしているという。焼白つぶ貝がおすすめ。うなぎ[…続きを読む]

2025年7月1日放送 10:25 - 13:55 TBS
ひるおびグルメの現場
埼玉・川越市の「埼玉川越総合地方卸売市場」。約40店舗ほどの専門業者や生鮮加工場、配送センターなど様々な施設が揃う。豊洲市場や大宮市場へのアクセスが良く、新鮮な野菜や魚を仕入れることが可能。毎週土曜日には「お客様感謝市」を開催。施設内にある一般客の買い物も可能な「生鮮漁港川越」は全国各地の野菜・魚・肉・が揃う。「うな丼」や「天丼」などの惣菜も販売。

2025年6月30日放送 4:30 - 5:20 TBS
THE TIME’TIMEレポート
千葉・船橋市にある「生鮮市場TOP コーナン京葉船橋インター店」では、オープン前にもかかわらず50人以上の行列が。この店のの名物は、大容量の箱売り。じゃがいも 10kg・32個で2158円。1個約67円だ。旬の商材をお得にまとめ買いすることができる。最大の特徴は、新鮮さに特化していること。鮮魚コーナーを覗いてみると、豊洲市場でバイヤーが買い付けた新鮮な魚介類[…続きを読む]

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