他にもこんな番組で紹介されています…

2025年5月24日放送　18:51 - 20:54　TBS

ジョブチューン アノ職業のヒミツぶっちゃけます！最高の一品で一発勝負！！自慢の一品ジャッジ！！

マルエツが自慢の一品でジャッジに挑戦。鮮魚の販売店からスタートしたマルエツは今でも魚には絶対の自信を持ち、2016年からはオリジナル寿司ブランド「魚悦」を展開している。豊洲市場に4人のバイヤーが常駐し、毎日新鮮な魚を仕入れている。自慢の一品は「大名さば」4貫494円。黒酢でしめることでまろやかな酸味に仕上げている。さばに甘めのガリ、国産の海苔をのせ、シャリと[…続きを読む]

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2025年5月22日放送　9:55 - 10:25　TBS

プチブランチ（プチブランチ）

大省商店は豊洲市場から直送されオトクな山盛り鮮魚を販売している鮮魚店。お得な理由は業者と交渉しやすく大量に仕入れているから。

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2025年5月15日放送　5:20 - 8:00　TBS

THE TIME，追っかけTIME

サバやアジなどの魚が軒並み高騰しており、居酒屋などでは値上げを検討しているという。スーパーでも、刺し身の3点盛りにはサーモンやホタテを使用していたが、安く入荷したものに入れ替え価格を変えずに販売していた。魚の高騰には、燃料費などのコストや海水温の上昇などが背景にある。静岡ではシラスが不漁になるなどしている。そんな中、石垣島では先月から漁がスタートし200キロ[…続きを読む]

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2025年5月12日放送　18:10 - 19:00　NHK総合

首都圏ネットワーク市場のオシ！

この時期のカツオは、初ガツオと言われ、さっぱりした味わいが特徴とされる 。秋の戻りガツオは、脂が乗っている。最近は、初ガツオでも脂ののりがよくなってきているという。初ガツオは、縁起物として重宝されてきた。きょう紹介するのは、千葉県の勝浦漁港で水揚げされたカツオ。身の色がきれいな赤で、血合いが鮮やかなものを選ぶといいという。イチオシポイントは生食バリエーション[…続きを読む]

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2025年5月12日放送　10:25 - 13:55　TBS

ひるおび（ニュース）

太平洋でのクロマグロの漁獲枠が拡大したことなどを受け、現在のマグロ価格は去年よりも1割以上下落。

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