地元の店で人気の原木しいたけを育てているのは、数々の受賞歴を持つ矢板市のきのこ園である。2代目の君嶋治樹さんは「肉厚で質は春が一番いい時期」などと話した。原木しいたけは菌の入った種駒と呼ばれる木片を原木に打ち込んで育てる。君嶋さんは打ち込む種駒の数を通常の半分にし原木の養分を沢山吸わせているという。更に原木を並べるほだ場にも特徴があり、一般的に山林で作るのだが君嶋さんのほだ場は田んぼに立てたハウスに中にあり屋根は遮光ネットで出来ている。風通しの良さを保ちつつ、雨は適度に遮るのでしいたけがゆっくり育つという。この時期は全国からの注文で大忙しで、軸の先の硬い部分を切って箱詰めしていく。出荷作業の合間に春子しいたけを使った昼ご飯で餃子やきんぴらを奥さんが作っているとのこと。このあとは希少な原木しいたけを守る若き農家・君嶋治樹さんの奮闘の様子や本格派フレンチシェフが春の原木しいたけを使った本格フレンチに挑戦するなどのコーナー案内があった。
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「豚ひき肉」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年4月17日放送 3:00 - 4:00 フジテレビ
- リモートシェフリモートシェフ
- 辻大輔が用意した料理は豚ひき肉、むきにんにく、白いんげん豆など。作るものはスカーナの初恋。アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノと豚のポルペット白いんげん豆のオーブン煮込み、塩キャラメルのジェラートを作る。
- 2025年4月15日放送 9:50 - 11:30 フジテレビ
- ノンストップ！沼から来た。
- 「新感覚！もやしの小ピザ」はパリッとしたギョーザの皮とチーズ、もやしのシャキシャキが合う。作り方はまずもやしに熱湯をかけて湯通しする。冷ましたらかにかまを細かくさいて加え、味付けはケチャップとあらびき黒こしょう。混ぜてギョーザの皮に乗せてピザ用チーズをかけてトースターでこんがり焼けば完成。10分弱ででき、1個で376円ほど。もやしをシャキッとさせる方法はもも[…続きを読む]
- 2025年4月15日放送 8:15 - 9:55 NHK総合
- あさイチみんな！ゴハンだよ
- きょうは少ない材料で手軽に作れる料理家・栗原はるみさんが「絶対に美味しい」という炒め物「いんげんとひき肉の香り炒め」と「ねぎとしいたけの炒め物」を紹介する。まずは「いんげんとひき肉の香り炒め」から。塩を少々入れた湯でさやいんげんを2分ほど茹でて引き上げる。フライパンにサラダ油・にんにく・しょうが・ねぎを入れて炒め、香りが立ってきたらごま油を投入。さらに豚ひき[…続きを読む]
- 2025年4月14日放送 15:49 - 19:00 TBS
- Nスタそれ、Nスタが調べてきました！
- スーパーセンタートライアル長沼店で調査。6人家族の30代女性は、厚揚げが安い時は100円で売っているので2個3個買うと話した。厚揚げはアレンジ力で高評価。他にも日持ちの良いトマト缶、豚ひき肉はグラムで分けて冷凍しているという人も。ふんわり国産鶏肉だんごはチンしてそのまま食べられる、簡単にアレンジが出来るなど高評価。調味料の値段も上がる中、コスパの良さであげら[…続きを読む]
- 2025年4月13日放送 11:00 - 11:30 テレビ東京
- 男子ごはん＃878 昭和のチャーハン＆餃子
- 「餃子」のレシピを伝える。キャベツ、ニラ、長ねぎはみじん切り。キャベツをボウルに入れ、塩をまぶして30分おく。にんにく、しょうがはすりおろす。にんにく、しょうが、豚ひき肉を入れたボウルにニラ、長ねぎを入れる。キャベツは水気をしっかり絞りボウルに加え、塩・砂糖・酒・しょうゆ・オイスターソースを加えてよく混ぜる。皮の真ん中に餡をのせ、縁に水をつけ半分に折って端か[…続きを読む]
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