スペイン産豚肉の一時輸入停止から約4カ月。人気ラーメン店のチャーシューにも影響が広がっている。きょう、東京・港区のスペイン産イベリコ豚の専門店「イベリコ屋 六本木店」を取材した。イベリコ豚といえば生ハムだが、イベリコ豚の最上級ランクとされるスペイン王室献上品「レアル・ベジョータ」はイベリコ豚の中でもわずか2％と言われる。スペイン産豚肉がピンチに見舞われている。この店では生ハムを1本キープすることができるが、去年に比べ5万5000円上がっているという。去年11月、豚熱が発生しスペインからの豚肉の輸入を一時停止。それに伴い、スペイン産豚バラ肉の卸売価格の高止まり状態が続き、今年2月は前年比で14.3％の上昇となっている。（畜産産業振興機構調べ）。さらにイラン情勢の悪化を受け、輸入豚肉がピンチとなっている。東京・台東区にあるラーメン店「ろく月」ではチャーシューにスペイン産豚肉を使用していたが、スペイン産の一時輸入停止の影響で一部が代用品のメキシコ産豚肉になってしまうという。取引先からは今月6日から1kgあたり10円の値上げを告げるメールが届くなど値上げの波が押し寄せていた。
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「豚バラ肉」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年5月25日放送 11:45 - 11:55 日本テレビ
- キユーピー3分クッキング（キユーピー3分クッキング）
- 「豚バラと厚揚げの煮もの」を調理。だし汁を使わず手軽にうま味たっぷりの煮もの。厚揚げに熱湯をかけ油抜きをする。油抜きすると古い油が除け味も入りやすくなる。豚バラ肉を4～5cmの大きさに切る。鍋に水・酒・しょうゆ・砂糖を入れ煮立たせる。煮立ったら豚バラ肉・厚揚げ・さやいんげんを入れ、落し蓋をして中火で8分煮る。視聴者のお悩み「献立が難しい。晩御飯のことを考える[…続きを読む]
- 2026年5月23日放送 14:00 - 15:00 TBS
- ジョブチューン超一流中華料理人がジャッジ！！Cook Do従業員 イチ押し商品TOP10
- 4位は「八宝菜用」230円。青湯と白湯を混ぜたような出汁を鶏と豚で再現。オイスターソースとホタテエキスで本格的な味わい。
- 2026年5月22日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅（群馬県太田市）
- 群馬県太田市の農家・橋本さんのご飯を調査中。「さつま揚げ入りのお好み焼き」「かき菜の炒め物」などが並んだ。
- 2026年5月21日放送 19:00 - 20:54 日本テレビ
- ぐるぐるナインティナイン料理時間ハンデマッチ 鉄人vs凡人シェフ軍団
- 凡人シェフ軍団の調理時間がスタート。まずは食材選びから。ぶりは切り身と一匹があり、1時間あるなら捌こうという岡村隆史の一言により一匹を選択。その他、大根・しょうが・ゆずなどをチョイス。岡村隆史はぶりを捌き、酒井貴士は大根をカット。大根は尋常ではない厚さに。フライパンに、水・みりん・砂糖・しょうゆを入れるが、しょうゆの味がせず、調味料をどんどん足していくうちに[…続きを読む]
- 2026年5月21日放送 9:55 - 10:25 TBS
- 滝沢カレン＆和田明日香のフィーリンきっちん（滝沢カレン＆和田明日香のフィーリンきっちん）
- 「ヘルシー味噌らー」を調理。鍋に昆布水をいれ、豚バラ肉をいれて火にかける。お湯が沸きそうになったら昆布を取り出しもやしをいれて煮て、味噌・みりん・すりおろしたにんにく・をいれる。キャベツ・長ネギを切り、キクラゲの軸を取り除く。ごま油を熱したフライパンで長ネギ・フライパンを炒める。
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