羽根付き白菜餃子を作る。刻んだ白菜のお新香を豚挽き肉と混ぜ合わせ、餃子の皮で包む。フライパンにサラダ油を引いて餃子を並べる。水溶き小麦粉を入れ、中火で5分ほど蒸し焼きにする。ごま油を回し入れ、フライパンに皿を被せてひっくり返す。羽根付き餃子は蒲田にある「你好 本店」が元祖と言われている。店主が中国で食べた焼き肉まんを真似して餃子を焼いたら偶然羽根ができたとされている。恵美さんは、真晴さんが働くアウトドアショップに行ったことがきっかけで出会ったと話した。
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「豚挽き肉」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年12月7日放送 18:00 - 18:56 テレビ朝日
- 相葉マナブ秋の信州で味噌づくり2025
- 和風シン・麻婆豆腐を作る。豆腐を切り容器に戻す。ネギをみじん切りにし豚挽き肉を炒める。ネギは白い部分と青い部分を分けて炒めることで香りの出方や食感を変えられる。水・白だし・めんつゆ・味噌・片栗粉を加える。豆腐から出る水分で片栗粉を溶かす。豆腐を加えごま油・ラー油を入れて炒める。
- 2025年10月24日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅岡山県倉敷市
- 岡山県倉敷市で農業を行う清水さんのご飯を調査中。砂肝とショウガを一緒に煮て、ザルにあげて水気を切る。そこにポン酢とごま油を混ぜて「砂肝のゴマ油ポン酢和え」の完成。またボウルにニンジン、豚挽き肉などを入れて高機能スチームオーブンレンジ「Bistro」で加熱したらポークカレーの完成。食卓には「キュウリとウズラ玉子の黒酢漬け」なども並んだ。
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