山田涼介さんが挑戦するのは旬のアジを使ったアジフライに豚汁を添えた定食。節約（1）大根やにんじんの皮は細かく切ってきんぴらにする。繊維に沿って切ると食感が良い。砂糖・酒・しょうゆで甘辛く煮詰めてたかの爪でピリ辛に仕上げる。これで定食のおかずが一品増えた。節約（2）玉ねぎはまず縦に2等分に切ってから根っこの部分だけをV字に切り落とすと捨てる部分を最小限にできる。こうした節約チョイスの積み重ねがSDGsへの第一歩。さらにV字に切った角の部分をつまむと皮がつるっとむきやすくなる。続いては豚汁に入れるごぼうの皮をむいていく。節約（3）皮むきにはピーラーではなく使用済みアルミホイルをチョイス。こすると表面の汚れだけがとれる。豚バラ肉、だし汁などを入れて火にかけて具材に火が通ったところで味噌で味を整えたら豚汁の完成。
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「豚汁」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年10月21日放送 15:49 - 19:00 TBS
- NスタそれNスタが調べてきました！
- 次は、さつまいも味か栗味のどっち派なのか「スイーツパラダイス 新宿東口店」で調査。SixTONESのメンバーにも、どっち派なのかを決めてもらう。「スイーツパラダイス 新宿東口店」では現在、秋限定のオータムフェアを開催中。「シャインマスカットと巨峰のムースケーキ」や「サツマイモとレーズンのケーキ」、かぼちゃの入った豚汁やパスタなどが大人は平日1790円から食べ[…続きを読む]
- 2026年10月15日放送 11:05 - 11:30 NHK総合
- きょうの料理（オープニング）
- きょうは豚汁をつくる。視聴者からは「大阪生まれの夫はとんじる、滋賀生まれの私はぶたじると言う」「鹿児島ではぶたじると言って黒豚を使う」などとの声がきかれた。
- 2026年10月3日放送 12:15 - 13:45 テレビ東京
- 昼めし旅古河大使ビックリ！唐揚げのレモン煮＆宮城郷土料理・はらこ飯の作り方
- 茨城・古河市のかねふじでご飯調査。古河名物からあげのレモン煮をいただいた。50年前に誕生し、市内の小中学校の給食でも人気のメニュー。店のもう一つの名物が古河焼きそば。富士宮焼きそばをレモンソースで味付けしたオリジナルレシピ。本日のまかないは、ホルモンと野菜の塩ダレ炒め、豚汁など。
- 2026年10月2日放送 14:05 - 14:50 NHK総合
- 列島ニュース仙台局 昼のニュース
- かつて、宮城県のコメの主力品種だった「ササニシキ」を多くの人に味わってもらおうと、白石市の生産者グループが昨日、新米の試食会を開いた。白石市内のレストランで開かれた新米の試食会には、観光会社や市の関係者など14人が参加。収穫されたばかりのササニシキが豚汁などとともに振る舞われた。宮城県などによると、ササニシキはさっぱりとした食感が特徴で、かつては県の主力品種[…続きを読む]
- 2026年10月2日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！国民意識調査ビンゴ
- 南原はとんかつと答えて2位。福士蒼汰は5位を狙って「豚キムチ」と答えるが9位。メンバーは好きな豚肉料理を予想した。
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