辛味大根のテレビ情報 | 10位ほそ川 | 出没！アド街ック天国(2023/12/16(土)21:00)

「辛味大根」のテレビ露出情報

蕎麦のカリスマ「ほそ川」では「穴子の天ぷら」などを味わえる。最高の蕎麦を求め、38年前から自家製粉にこだわる。鷹峯ねぎと辛味大根を使った「青ねぎおろしそば」もオススメ。

2024年11月2日放送　18:30 - 19:00　日本テレビ
満天☆青空レストラン（満天☆青空レストラン）: 挽き立ての入野谷在来そばで手打ちそばを作った。香りを引き立たせるためのコツは、水とそば粉を何層にも重ねて冷蔵庫で一晩寝かせる。この地で古くから愛される食べ方は、すった辛味大根のしぼり汁と信州みそを混ぜたタレに漬ける。
「そばがき」を紹介。挽き立てのそば粉に熱湯を混ぜて完成。
kurabe・渡邊シェフが「洋風そばコロッケ」を紹介。ジャガイモに合い挽き肉を混[…続きを読む]
2024年9月26日放送　12:00 - 13:40　テレビ東京
昼めし旅（この秋行きたい温泉地のご飯特集）: 浅野さんのご飯作りを拝見する。秋田県の郷土料理である焼きたんぽなどを作った。作った料理を試食し「いつ食べても美味しいですね」などと話した。
2024年9月15日放送　16:30 - 17:25　テレビ朝日
日曜マイチョイス趣味が高じて転職！早期退職: 高遠そばにはネギと辛味大根とそれに加え欠かせないものがあるという。