他にもこんな番組で紹介されています…

2025年5月8日放送　23:06 - 23:55　テレビ東京

カンブリア宮殿（熊本発！老舗メーカーの型破り改革）

商品開発室の早田さんは透明醤油のアイデアを考え、山村社長がそのアイデアを掘り起こした。幹部たちに提案したが大反対された。しかし山村社長は開発にゴーサインを出した。開発は始まったが、時間が経つと色がつくとわかり早田さんは調合を改良していった。一方で地域の保育園で職員や保護者を対象にアンケートを実施。多くの親たちが子どもの食べこぼしに悩んでいると知り、透明醤油の[…続きを読む]

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2025年3月4日放送　10:25 - 13:55　TBS

ひるおびひるトピ

液体じゃない醤油が話題となっている。2019年に熊本市のフンドーダイが透明醤油を発売。黒い色素を分離させ透明化させたという。スタジオで試食した関根麻里は「ちゃんと醤油。」などと話した。この商品が大ヒットし、32の国と地域に輸出された。海外での売り上げは去年から今年の同時期に150％となった。現在はシート状の醤油「リーフ」や、泡状の醤油「フォーム」など液体じゃ[…続きを読む]

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2024年12月11日放送　5:45 - 7:05　テレビ東京

モーサテLBS ローカルビジネスサテライト

日本食が海外で人気を集める中、ちょっと変わった「透明な醤油」を売り出す老舗メーカーが熊本県にある。先端技術を使い、新たな戦略を打ち出す企業の動きを取材した。
東京・浅草にほど近い外国人観光客で賑わう「出町久屋」は熊本県の”ある企業”のアンテナショップ。試飲しているのは「透明醤油」。この醤油を開発したのは創業155年の老舗しょうゆメーカー「フンドーダイ」。フ[…続きを読む]

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2024年7月22日放送　15:50 - 19:00　日本テレビ

news every.気になるミダシ

水がベースの透明なプリン、麺が透明のカルボナーラ、さらにポテトチップスまで透けている。すべての料理の味付けに使っているのは透明なしょうゆ。厳しい暑さが続く中、食べ物で涼を感じてほしいと熊本県のしょうゆメーカーが開催したイベント。なぜ醤油が透明なのか。きっかけは保育園で子どもがしょうゆで洋服を汚している姿を見て汚れないしょうゆを造ろうとしたこと。およそ5年前に[…続きを読む]

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