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「銀座おのでら」 のテレビ露出情報

柳楽優弥が店で客前に立つ試験に向けこの日特訓するのが炙り。炙りでは仕込みからネタをおいしくする職人技がある。飾り包丁を行うと見た目も美しく食感も良くなるという。続いて太巻きを握る修業を行う。銀座一の太さを誇る太巻きは11種類の特大サイズである。

他にもこんな番組で紹介されています…

2026年2月25日放送 4:30 - 5:50 日本テレビ
Oha!4 NEWS LIVEコレミテ
今、早い、お手頃、ぜいたく感の三拍子がそろった海鮮丼の専門店が増えている。先月、神奈川県川崎市の駅前にオープンした海鮮丼専門店のTHE漁師DON川崎ダイス店では注文から提供まで約15秒。注文と同時に調理開始。事前に切り身やつけ汁を用意するなど工程を減らし早さを実現。売りは爆速提供とコスパ。MIX漬けDON、ねぎとろ温玉DONは680円。今ならオープン記念で5[…続きを読む]

2026年2月1日放送 19:00 - 19:58 日本テレビ
ザ!鉄腕!DASH!!DASH巨大食堂
数日後、城島茂と藤原丈一郎は調理を開始。今回、解体を手伝ってくれるのは一級マグロ解体師の木村英喜さん。まずはノコギリで尻尾と頭を切り落とす。続いてカマを切り落とす。その後、背身などに切り込みを入れおろしていく。料理をしてくれるのは銀座おのでらの坂上暁史さん。坂上さんはまず、赤身、大トロの握りを作った。大トロの握りを食べ藤原丈一郎は「脂がのってるのに軽い。初め[…続きを読む]

2026年1月9日放送 10:25 - 13:55 TBS
ひるおび(エンディング)
ファミリーマート 2026年恵方巻 発表!「銀座おのでら」「焼き肉トラジ」監修も。

2026年1月8日放送 16:54 - 17:05 テレビ東京
ゆうがたサテライト(ニュース)
ことしのコンビニエンスストアでの恵方巻は価格を抑えて勝負をかける。ファミリーマートの牛焼肉恵方巻は1050円。特製恵方巻は1100円などとなっている。容器をなくすというコスト削減をしているとのこと。

2026年1月5日放送 16:48 - 19:00 テレビ朝日
スーパーJチャンネル(ニュース)
新春恒例のマグロの初競り。これまでの最高値は2019年の初競りで大間産のマグロに付けられた3億3360万円だったが今年はそれを2億円近く上回り過去最高に。5億円のマグロを釣ったのは漁師歴45年の伊藤豊一さん。落札額の約8割が収入になる。競り落としたのは全国にすしざんまいを展開する喜代村。一番マグロの寿司はお値段据え置きで提供する。二番マグロを競り落としたのは[…続きを読む]

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