あんかけ焼きそばが長野県に広まったのは大正時代。長野県の食文化に詳しい長野県立大学・中澤弥子教授によると、大正前期から中期ごろに長野市・上田市・松本市に中国をルーツとする人たちが店を開いて「あんかけ焼きそば」を提供した。中国料理はとろみ・舌触り・新鮮な野菜の食感が重要。長野県では「あんかけ焼きそば」に適した野菜が多く生産されていることもあり広まったという。現在は長野駅周辺だけでも30店舗以上が「あんかけ焼きそば」を提供している。餡に使う具材、麺などは店ごとに異なり同じものはひとつとしてない。料理人の熱い「想ひ」がひと皿に込められている。
「TVでた蔵」は、テレビ番組で放送された情報をご紹介するサイトです。
「TVでた蔵」は、テレビ番組で放送された情報をご紹介するサイトです。
TVでた蔵トップ>> キーワード
「長野市（長野）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年10月10日放送 10:25 - 13:00 テレビ朝日
- 大下容子ワイド！スクランブル（トップニュース）
- （1）山岳救助の動画公開、（2）ノーベル文学賞が発表。
- 2025年10月7日放送 21:00 - 22:54 日本テレビ
- Ｘ秒後の新世界（X秒後の新世界）
- 1972年、「あさま山荘事件」で解決の突破口となったのが鉄球。事件と関係がない新潟の光ヶ原高原にて鉄球が2つ展示されている。1個は映画「突入せよ！あさま山荘事件」の撮影で使われ、もう片方は事件解決のために集められたものの使われなかった。現場から事件をリポートしていたのが元アナウンサーの久能靖氏で、事件に関する著作も発表している。実は鉄球を操作していたのは長野[…続きを読む]
- 2025年10月7日放送 20:55 - 22:00 TBS
- マツコの知らない世界マツコの知らない秋花火の世界
- 次に紹介するのは長野市の「長野えびす講煙火大会」。熟練の職人のみの参加が認められる、国内屈指の歴史ある花火大会だという。映像を見ていた安斎さんは涙ぐんでいた。
- 2025年10月6日放送 20:00 - 20:45 NHK総合
- 鶴瓶の家族に乾杯乾杯NEWS
- 2018年に訪れた長野県・長野市。鶴瓶が訪れるとそこに可愛い家があった。牧野嶋良巳さんはDIYでこの家を造っているというが、他の場所でお菓子屋をしている妻の店をここに移転させたいと奮闘はしているが1人で20年かけて作業をしている。そして今年になって家 は完成し、妻の夢だった洋菓子店をオープンさせた。週末には一日120組が訪れる大人気店。妻がお菓子作りに奔走、[…続きを読む]
- 2025年10月6日放送 3:45 - 4:30 TBS
- TBS NEWS（ニュース）
- ながの東急百貨店で行われた内覧会。おせちやクリスマスケーキでは物価高の影響が深刻。長野県松本市の洋菓子店では、いちごの価格が数年で1.5倍になったことを受けデコレーションケーキを300円値上げ。百貨店によると売れ行きはコロナ禍以降好調。
サイトの情報を検索する
© 2009-2025 WireAction, Inc. All Rights Reserved.