栃木県市貝町でごはん調査。年間100種類以上の野菜を育てる小野寺さん家のご飯を拝見した。毎日約50個取れる卵で炒り玉子を作った。作り置きしておいたそぼろを温めご飯に盛り付け炒り玉子と白菜の菜の花の辛子和えを乗せたら三色丼が完成した。イノシシ肉は塩麹漬けにすることで柔らかくなるとのこと。ビンの中にお湯とお酢とタケノコを入れて保存している。タケノコを炒めたイノシシ肉に入れて炒めていく。ピーマンの代わりにニラを入れた。チンジャオロースーは豆板醤でピリ辛にするのが幸絵さん流。コクを出すために自家製味噌とテンメンジャンを加える。醤油を入れて味を整えなんちゃってチンジャオロースーの完成。続いて油揚げの中に生卵を入れ短く折ったパスタで閉じた。鍋に入れ少量の水とみりんを加えた。自家製大豆と麦の醤油を加える。落し蓋をして弱火で10分ほど煮込み味を染み込ませるために蓋をしたまま5分冷ます。鍋から取り出し半分にカットしたら玉子巾着が完成した。これで小野寺さん家のお昼ご飯が完成した。油揚げとワラビの煮物やカンゾウのお浸し、タケノコとニラの味噌汁も並んだ。みんなでお昼ご飯は食べた。イノシシの肉も生臭さはなくて食べやすいという。22歳から2年半、青年海外協力隊としてコスタリカの人に肥料作りを教えていた幸絵さん。現地では苦労が耐えなかったそうで村の生ゴミを集めて堆肥を作る仕事だったが堆肥工場はなかったという。
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「青年海外協力隊」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年4月19日放送 15:00 - 15:55 日本テレビ
- 1億人の大質問！？笑ってコラえて！日本列島ダーツの旅
- 高嶋が声をかけた高校生は青年海外協力隊で海外に行き、発展途上国の人と関わりたいと話した。高校生の母親は手術を受けるという。記念撮影をしようとすると、二女・みさきさんが嬉しくて泣き出した。
- 2025年3月29日放送 5:20 - 5:50 テレビ朝日
- 人生の楽園卯月の弐 幸せ呼ぶ花 カレンデュラ 千葉・南房総市
- 千葉・南房総市に住む五十嵐大介さん（38）・早矢加さん（39）夫妻に密着。五十嵐さん夫妻は食用カレンデュラを栽培している。最近マイホームを手に入れ、子ども2人を加えた4人で暮らしている。大介さんと早矢加さんは青年海外協力隊員として派遣されたキルギス共和国で出会い、帰国後に結婚。大介さんがキルギスで感銘を受けた小さな酪農家を目指し、2人で北海道へ。しかし、大介[…続きを読む]
- 2025年2月27日放送 10:25 - 13:00 テレビ朝日
- 大下容子ワイド！スクランブルピックアップNEWS
- 日本が世界に誇る和食文化。その中心にあるのが「魚」。しかし、今、魚の年間消費量はピーク時と比べて半分に落ち込んでる。魚料理が嫌われる理由の1位は、骨があることだという。琵琶湖にほど近い滋賀県立大学では、魚離れを解決する養殖がおこなわれている。杉浦省三教授（60）が新たな技術開発に取り組んでるのは、魚の骨を柔らかくする研究。秘密は”エサ”だという。リンを取り除[…続きを読む]
- 2025年2月3日放送 5:15 - 5:45 テレビ東京
- ニッポン！こんな未来があるなんて（ニッポン！こんな未来があるなんて）
- 過疎化が重要課題となっている岩手県八幡平市。商工観光課の中軽米さんが始めたのは「スパルタキャンプ」という取り組み。起業家志望者を集めて合宿を行い、企業のノウハウを学んでもらうもの。宿泊費も含め完全無料。キャンプ終了後に移住して起業すればシェアハウスを5年間無料で使用可能。事業計画や資金調達もサポート。これまで20社ほどが起業。建築設計をAIで効率化するシステ[…続きを読む]
- 2024年11月9日放送 5:15 - 5:30 TBS
- 皇室アルバム（皇室アルバム）
- 10月30日、赤坂御苑で行われた天皇皇后両陛下主催の園遊会。秋篠宮ご夫妻など皇族の方々のほか、夏のパリ五輪で活躍した選手など著名人1400人が出席。コロナ禍で控えられていた食事の提供も6年ぶりに再会。建築家・隈研吾、陸上金メダリスト・北口榛花などが参加。スケボーの堀米雄斗選手・吉沢恋選手との懇談にて、天皇陛下は赤坂御苑でスキーをした経験など明かした。皇后陛下[…続きを読む]
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