街の人にかさ増しレシピについて聞いた。エリンギでかさ増しするエビマヨは、エビだけで作るよりも260円お得になる。豚肉を減らしてちくわでかさ増しする野菜炒めは、うま味を一緒に味わえる。冷凍こんにゃくを肉代わりにしてかさ増しした青椒肉絲は、こんにゃくの食感が肉に似ていて違和感がないという。こんにゃくは冷凍すると、スポンジ状になって水分が出る。歯ごたえのある肉のような食感に変化する。こんにゃく250gでかさ増しし、豚肉を150gにすれば、約400円お得になる。キャベツの代わりにもやしでかさ増ししたお好み焼きや、エノキとネギでかさ増しした鶏つくねを作る人も。うどんを混ぜた肉団子は、中はもちもちしていて、外はカリッとしているという。エノキを麺代わりにしてペペロンチーノにしたり、かさ増しの定番である豆腐ハンバーグをもやしとエノキでさらにかさ増ししたりしていた。街の人100人に調査した結果、かさ増し食材として最も使われていたのは豆腐だった。ひき肉とかさ増し食材の組み合わせも多かった。鶏むね肉を自宅でミンチにし、ピーマンなどの野菜を入れ、ドライカレーに。かさ増し食材のエリンギも加えることで、4人分で約200円安くなる。豚肉のチーズ焼きは、はんぺんを使ってかさ増し。袋に、豚肉とはんぺん、チーズなどを入れて揉み込み、丸めて焼けば完成。
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「青椒肉絲」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年5月20日放送 9:26 - 11:00 テレビ東京
- なないろ日和！テレビ東京ショッピング
- 「電子レンジ調理器 手作りレンジ食堂」の通販情報。電子レンジのマイクロ波によってレンジ食堂の底面が200～220℃まで上昇するため、まるでフライパンや鍋で調理したような料理が作れる。オリジナルレシピ付き。お問い合わせは0120-89-7716、または「テレ東マート」で検索。
- 2025年5月10日放送 11:59 - 14:00 TBS
- 王様のブランチトレンド部
- デックス東京ビーチには高級中華が4980円で食べ放題の「北京だっぐ専門店 嘉園」もある。タッチパネルでのオーダー式のため作りたてが食べられる。3人は北京ダックやフカヒレ姿煮などを堪能した。5月1日からは「LED DAIBA STUDIO」もオープン。
- 2025年4月9日放送 19:00 - 21:00 テレビ朝日
- くりぃむクイズ ミラクル9朝食の美味しい宿＆達人推し駅弁 最新グルメランキングSP
- 2ndステージは100人アンケートQ。先攻は有田ナイン。10～70代の男女100人に質問「あの肉とあの野菜秀逸な組み合わせが美味しい料理といえば？」。阿部ナインは横取りビンゴに失敗。
後攻は阿部ナイン。10～70代の男女100人に質問「ネットショッピングは増えたけどなるべく”実物を見て”買いたいものといえば？」。 - 2025年4月5日放送 13:30 - 14:30 日本テレビ
- キントレ下克上レストラン
- 料理ド素人のKing ＆ Princeが高級食材で作った料理VS一流シェフが激安食材で作った料理で対決。今回挑む一流シェフは日本料理シェフ・竹村竜二さん。テーマは「ぶり大根」。King ＆ Princeが使う食材は早田春ぶり結、トマホーク大根など4人分の材料費4755円。竹村シェフの食材は都内のスーパーで購入したごく一般的なもので4人分の材料費898円。
- 2025年4月5日放送 7:30 - 8:00 NHK総合
- NHKニュース おはよう日本くらしり
- 園芸用の土。最近問題になっているのが、古くなった土の処分。公園に不法投棄する人がいたりするということなのだが、そもそも土は自然物。普通の家庭のごみとしては出せない。今回は捨てずに再生する方法を紹介。千葉大学園芸学部の五味さんと高原さんと一緒に挑戦する。まず古い根っこなどを取り除く。ふるいを使うと簡単。根っこは燃えるゴミで捨てられる。次に微生物や菌を含む土のリ[…続きを読む]
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