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「須坂市(長野)」 のテレビ露出情報

味噌づくりは今年で11回目。塩屋醸造は杉の木桶で発酵させる天然醸造。倉の土壁には味噌づくりに欠かせない乳酸菌や酵母菌が住み着いている。木桶の中の味噌はそのままだと発酵が進むに連れ固形物と水分に分離してしまう。重石で圧力をかけると全体が均一な美味しい味噌になるという。味噌だまりは材料から出た水分が分離したもので、鎌倉時代に使われしょう油の起源とされる。空気に触れやすい部分は酸化し固くなる。味噌を試食した。

他にもこんな番組で紹介されています…

2025年12月10日放送 22:00 - 22:45 NHK総合
歴史探偵(歴史探偵)
25年3月、武田信玄の菩提寺である恵林寺から、信玄の恋の歌が見つかった。風にそよぎ、草の露が消えてしまうほど短い時間でも私たちの愛は消えないことを詠っているという。歌の相手は女性とは限らず、家臣の男性だったのかもしれない。
織田信長が亡くなり、豊臣秀吉が織田家の実質的リーダーとなった。だが、信長の子どもである信雄が反発し、徳川家康を味方につけた。「小牧・長[…続きを読む]

2025年12月9日放送 19:00 - 19:54 日本テレビ
ヒューマングルメンタリー オモウマい店(ヒューマングルメンタリー オモウマい店)
続いては渋温泉。エリア内にある「ジェラートカフェ若葉屋商店」の「ジェラート ミルク」は500円。「歴史の宿 金具屋」は大人1人・1泊2食付きで1万8700円~。龍瑞露天風呂、浪漫風呂、鎌倉風呂、岩窟の湯などがある。渋温泉から車で約30分のところにあるのが「とら食堂」。店主は小林正徳さん。オススメは「焼肉定食」だという。

2025年11月24日放送 3:45 - 4:30 TBS
TBS NEWS(ニュース)
長野・須坂市で閉店した洋食店「かねき」の常連客だった小森さんが、洋食店を経営する会社を設立して、かねきの看板を引き継いだ。かねきのファンだった鶴田さんが、新店長となった。かねきは、27日にグランドオープンする。

2025年9月28日放送 7:30 - 10:25 日本テレビ
シューイチ中山のイチバン
今や子どもだけでなく、大人までとりこにするカプセルトイ。市場規模は2018年度、346億円から2024年度には3倍以上の1200億円に。銀座や渋谷、原宿といった一等地に専門店を構え、全国に239店舗を展開する企業がカプセルトイ専門店、シープラを手掛けるトーシン。2018年度の売り上げはおよそ8億円だったが、年々業績は伸び、昨年度は210億円を突破。僅か6年で[…続きを読む]

2025年9月20日放送 8:00 - 9:30 テレビ朝日
朝だ!生です旅サラダ(中継)
長野・須坂市にある岡木農園から中継。甘い・種なし・皮ごとの”ぶどう三姉妹”を紹介。「シャインマスカット」は今が旬。「ナガノパープル」は糖度21.9度で完熟バナナくらいの甘さで。これから最盛期を迎える「クイーンルージュ」は長野県内でしか栽培されていないレアな品種で、試食した濱田さんは「シャインマスカットの爽やかな香りと甘みがあり、食感もバリッとしてて美味しい」[…続きを読む]

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