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「食パン」 のテレビ露出情報

豆乳にこんにゃくを使ったある粉を入れしっかり混ぜ、油をひいて中火で10分ほど炒めるとスクランブルエッグの完成。他にもだし巻きやオムライスもできる。実はこの粉はこんにゃくから作った代替卵。食感も卵に近づけるためにがりなど豆腐に関係する原料を加えている。風味を出すためにきくらげのうま味や色を出すためにかぼちゃ・にんじんのパウダーなども使って1年かけて完成した。都内のホテルでは代替卵を使った食パンを作っている。きっかけは観光客からの要望で、宿泊者の9割が外国人でありハラル、ヴィーガン、ベジタリアンの方に対応しているが、いろいろな料理を一緒に提供できればと代替卵を採用したと話した。代替卵を使った食パンでは、風味とコクを出すためにつなぎという役割で使っている。

他にもこんな番組で紹介されています…

2025年2月25日放送 17:00 - 18:00 NHK総合
午後LIVE ニュースーントクシュ~ン
こんにゃく原料は食パンだけでなく老舗和菓子店のどら焼きの生地や給食・コンビニなどのスイーツにも利用されている。

2025年2月22日放送 0:15 - 0:45 テレビ朝日
キッチンカー大作戦!(キッチンカー大作戦!)
実山シェフが、食パンを3層にした「土鍋パンラザニア」を調理。土鍋に乾燥させた食パンと牛乳を入れて、パン・ミートソース・チーズを3層にして、オーブンで加熱した。土鍋パンラザニアを試食した実山シェフが、パンの食感が消えてしまったと語った。

2025年1月14日放送 15:45 - 19:00 フジテレビ
イット!しらべてみたら
河川敷のホームレス、年越しで思わぬ展開をしらべてみた。埼玉県から東京都に流れる一級河川の荒川へ。橋の下の河川敷にはホームレスの男性らがいる。若い頃歌手を目指していたせいろくさんはホームレス歴22年、テントで暮らしている。男性は去年の夏、暑さ対策のため水で作ったラーメンを食べパック入りのコーヒー牛乳を1日2リットル飲んでいた。せいろくさんはどこからか大量のアル[…続きを読む]

2025年1月8日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
ヒルナンデス!商店街エンジョイグルメウォーク
うなぎ芋モンブランソフトは、甘さと冷たさが最高だとのこと。すると不正行為が発覚。J.Y.Parkさんならチームワークがいいですねと言うとのこと。MAKOさんはほっこりした食べ歩きができたという。1.3キロを歩き、ゴール。

2025年1月4日放送 21:15 - 23:15 TBS
ニノなのに(ニノなのに)
広瀬すずがサツマイモ詰め放題に挑戦し、記録は1.5キロ。そこ市では、不定期でパンの詰め放題を行っている。広瀬すずがパン詰め放題に挑戦し、17個を詰めた。

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