食中毒の月別発生件数を見ると年間を通してある程度の件数があることがわかるが、比較的8月は少なく10月に増加する。その理由について医師は、通常胃酸などが食中毒の原因の菌を殺菌するが夏バテなどで免疫力が落ちると体内で菌が繁殖しやすいためなどと指摘。加えてことしは酷暑と感染症の流行などから食中毒が増える可能性があるとのこと。秋の行楽シーズンを前にお弁当の観点で食中毒のリスクを紹介。食中毒の原因となるセレウス菌は熱に強いため「つけない」「増やさない」が重要で、野菜などの食材はしっかり洗うことや皮をとること、常温保存しないことなどが鉄則。またカットフルーツは水分が他のおかずに移り細菌が繁殖しやすいため別容器に入れるか水分の出にくいブドウなどがおすすめとのこと。さらに小分けカップが繰り返し使えるものの場合汚れや水滴などが残っていると食中毒のリスクが増すため、しっかりと洗いよく乾かすことが重要とのこと。
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「食中毒」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年5月29日放送 7:00 - 7:45 NHK総合
- NHKニュース おはよう日本（気象情報）
- 東京・渋谷から食中毒予防のためのお弁当作りを紹介した。トマトのヘタはとる、ごはんは冷めてから入れるなど。
- 2026年5月21日放送 15:42 - 19:00 フジテレビ
- イット！きょうの知っトク
- いまSNSなどで注目を集めているのが弁当箱ごと冷凍保存するまるごと冷凍弁当。まとめ作りで時短、さらに節約にもなると実践する人が増えているという。そこでまるごと冷凍弁当の作り方を管理栄養士のおすぎさんに教えてもらう。最初に最も簡単に作れるとオススメしてくれたのが「鶏たまそぼろ冷凍弁当」。1食あたり200～300円となっている。まず、鶏そぼろに調味料を入れ、ラッ[…続きを読む]
- 2026年5月13日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！トップニュース解説
- パティスリー ボン・クラージュでは保冷剤の確保が困難として無料で配布していた保冷剤を今月から1個10円と有料化。ネッククーラーも製造に影響があるとして品薄、値上げの可能性がある。夏の必需品はほとんどがナフサ使用。エアコン、かき氷容器、扇風機、クリーム、Tシャツまで。戸塚さんは「ナフサなしでは生活が苦しいと、影響があると感じた。夏なんて熱中症対策や食中毒とか心[…続きを読む]
- 2026年5月10日放送 7:00 - 7:30 TBS
- 健康カプセル！ゲンキの時間（オープニング）
- 実際に起きた食中毒の事例をもとに、気をつけるべき落とし穴について解説。
- 2026年5月5日放送 23:00 - 23:56 TBS
- news23（ニュース）
- Uターンラッシュのピークを迎えた東京駅のホームは人で溢れた。長野・千曲市では鯉のぼりを目当てに多くの人が訪れた。こどもの日のきょう、各地で子どもたちの一生懸命な姿が輝く1日となった。マザー牧場には、こぶたレースを目当てに子ども連れの長い行列ができた。昭和記念公園は夏日に迫る勢いとなった。手作り弁当を持参した人々は、食中毒対策を意識していた。
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