街でとん汁に入れる具材について調査すると、多くの人が入れていたのが「ごぼう」。味噌汁にはあまり入れるものではないが、とん汁には必ずと言ってもよいほど入っているレギュラー具材。先程の具材セットを調べてみても、すべての商品にごぼうが入っていた。とん汁にごぼうが入るようになった理由を料理の疑問を科学的に分析する樋口さんに聞くと、タンニンが入っているからだという。タンニンとはごぼうに含まれるポリフェノールの一種で、豚肉の旨味を引き立てる役割が会った。そしてごぼう以外にも重要視されていたのが「いも類」。まずはネットリした食感が特徴のさといも。北海道では定番だというのがじゃがいも。名産である北海道や東北ではとん汁に入れる傾向が強かった。一方、西側の香川県出身の方はさつまいもを入れるという。他にもとん汁は地域によって変わるものがあった。北海道の方は「とん汁」ではなく「ぶた汁」と言うそう。
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「香川県」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年7月29日放送 9:00 - 11:10 日本テレビ
- DayDay．ナゼ？ナゼ？
- 大手旅行情報サイトが発表した都道府県総合満足度ランキング。3位・長崎県、2位・沖縄県、1位・香川県。去年のトップ10圏外から急上昇し、今年は1位に輝いた。
- 2025年7月28日放送 19:00 - 20:00 日本テレビ
- 有吉ゼミギャル曽根vs大食い猛者4番勝負
- ギャル曽根、ダイスケはん、佐野文哉、初瀬悠太が「超巨大！背徳チーズカレーうどん」に挑戦。総重量は3.21kg。制限時間は50分 。開始10分、ギャル曽根は1kgに到達。開始20分、佐野文哉は1.9kgに到達。開始40分、全員が完食間近。
- 2025年7月28日放送 1:20 - 1:40 テレビ朝日
- 甲子園への道（甲子園への道）
- 第107回全国高校野球選手権、香川大会決勝は英明vs尽誠学園。6－2、尽誠学園が9年ぶり12回目の全国出場。
- 2025年7月27日放送 11:45 - 12:45 日本テレビ
- スクール革命！ネットで流行っているものを学ぼう 今これがバズってる！
- はなまるうどんのバズった電車広告とは？うどんが箸でつまんでいるように見える広告。香川県を走る高松琴平電気鉄道では幸運のはなまるうどん号を紹介。林道駅には巨大なうどんパネルがあり、電車がとまるとうどんの箸あげが窓に映る。駅にある楽しい仕掛けだ。
- 2025年7月26日放送 7:59 - 9:25 TBS
- サタデープラスちゃっかり検定
- ＠FROZENは関東・東海・近畿圏のイオンリテールに16店舗ある冷凍食品専門店。＠FROZENにはプロの本格料理・ご当地グルメ・名店スイーツなど約1500品目の冷凍食品が並ぶ。デルソーレ・HOKKAIDO PIZZA 噴火湾産ベビーホタテとホエー豚ベーコンのバジルピザを紹介した。ジャパン・フード・セレクションでグランプリを受賞している。うどん本陣 山田家の讃[…続きを読む]
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