千葉県・神崎町にある道の駅「発酵の里こうざき」より中継。全国初の発酵をテーマにした道の駅。神崎町は利根川沿いの土壌を活かした稲作などが農業の基盤となり、米や大豆などをもとに酒や味噌、醤油などの醸造業が発達、発酵の街としてとても有名。周辺には成田ゆめ牧場や佐原の街並みが広がっている。東京から車で1時間ほどの場所となる。新鮮市場ではねぎ1袋120円のお手頃価格で、加熱をするとメロンのように甘くなるという。千葉県飯岡産のタカミメロンは糖度が高く、日持ちが長いのが特徴。白いとうもろこし・ホワイトショコラはお菓子のように甘く、生でも食べられるのが特徴。この道の駅は神崎産のものだけではなく、近隣から様々な食材を集めているため、いろいろな食材が集まっている。 また鮮魚コーナーも有り、この日は鯛やカサゴなど、銚子漁港直送の鮮魚を店内で捌き、熟成させて店内で刺身として販売していた。移動時間を使ってクイズ、問題：この中で発酵食品はどれでしょう？A：チョコレート、B：ナタデココ、C：くず餅。スタジオの関根さんはくず餅と予想。正解は、全部が発酵食品だった。
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「鯛」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年10月28日放送 15:40 - 16:54 テレビ東京
- よじごじDays沼津漁港めし 今こそ食べたい魚 3選
- 金子貴俊は沼津魚市場INOで競りを見学。金目鯛やアジなどが並んでいた。新鮮な魚を選ぶポイントは目が澄んでいる・エラの裏が鮮やかな赤・お腹が硬いもの。聞き込みの結果、今沼津で食べるべき魚を決定した。
- 2026年10月26日放送 15:49 - 19:00 TBS
- Nスタでみトレ
- ご飯のお供の定期便「ザ・オトモ」は今年4月から開始した新サービスで、2000種類以上のごはんのお供を食べてきた専門家が厳選した商品が毎月届く仕組み。今回で5回目となる利用者のもとに届いたのは佐賀県の鯛専門店が手がける「鯛のわん 仮屋湾産 鯛チャンジャ120g・鯛茶漬け120g」。日本有数の養殖場である仮屋湾でとれた鯛を使用し、独自の冷凍技術で鮮度をキープ。解[…続きを読む]
- 2026年10月24日放送 18:30 - 19:00 日本テレビ
- 満天☆青空レストラン（満天☆青空レストラン）
- オリーブオイルミノリスタは一般的なオリーブオイルに比べポリフェノール含有量が4倍以上。トマト、べっこうしじみの味噌汁、アイスクリームにオリーブオイルをかけて試食した。
仙台牛のカツ オリーブタルタルを作る。仙台牛に衣をつけ、ミノリスタを加えた揚げ油で揚げ焼きにする。タルタルソースは酢・玉ねぎ・茹で卵・ミノリスタ・味噌・スリムねぎを混ぜる。カツを切りタルタル[…続きを読む] - 2026年10月24日放送 8:00 - 9:30 テレビ朝日
- 朝だ！生です旅サラダ松下奈緒の旅
- 続いては福岡一の繁華街、天神へ。ランチで訪れたのは1963年創業の「割烹よし田 天神本店」。「いか活造り（4000円）」は、その日の朝に水揚げされ生きたまま届くイカを捌き提供してくれる。塩と山葵だけで召し上がると甘みが増して美味しい。生きた鯛を使う看板メニュー「よし田名物 鯛茶（1760円）」は、まずはたっぷりタレを絡ませお刺身としていただく。そして秘伝のタ[…続きを読む]
- 2026年10月23日放送 8:15 - 9:55 NHK総合
- あさイチプレミアムトーク
- 視聴者から寄せられたマイルール「食事を食べるときは時計回り」などが紹介された。瀬戸さんとは福岡・嘉麻市が出身。地元のために「カマシカちゃん」というキャラクターを、市に持っていったのだそう。このキャラクターは市の公式だという。PR動画は、地元に戻ってきた瀬戸さんに町の守り神・カマシカちゃんが同行して、地元の名物に出会う旅をしている。カマシカちゃんの声は、瀬戸さ[…続きを読む]
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