千葉県・神崎町にある道の駅「発酵の里こうざき」より中継。全国初の発酵をテーマにした道の駅。神崎町は利根川沿いの土壌を活かした稲作などが農業の基盤となり、米や大豆などをもとに酒や味噌、醤油などの醸造業が発達、発酵の街としてとても有名。周辺には成田ゆめ牧場や佐原の街並みが広がっている。東京から車で1時間ほどの場所となる。新鮮市場ではねぎ1袋120円のお手頃価格で、加熱をするとメロンのように甘くなるという。千葉県飯岡産のタカミメロンは糖度が高く、日持ちが長いのが特徴。白いとうもろこし・ホワイトショコラはお菓子のように甘く、生でも食べられるのが特徴。この道の駅は神崎産のものだけではなく、近隣から様々な食材を集めているため、いろいろな食材が集まっている。 また鮮魚コーナーも有り、この日は鯛やカサゴなど、銚子漁港直送の鮮魚を店内で捌き、熟成させて店内で刺身として販売していた。移動時間を使ってクイズ、問題：この中で発酵食品はどれでしょう？A：チョコレート、B：ナタデココ、C：くず餅。スタジオの関根さんはくず餅と予想。正解は、全部が発酵食品だった。
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「鯛」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年7月10日放送 11:45 - 11:55 日本テレビ
- キユーピー3分クッキング（キユーピー3分クッキング）
- 「白身魚のセビーチェ」を作る。白身魚を角切りにする。レモン汁・塩などを合わせマリネ液を作る。白身魚をマリネ液に入れ冷蔵庫で冷やす。紫玉ねぎを切って水にさらして水気を切っておく。じゃがいもを電子レンジにかけ皮をむき切る。白身魚に紫玉ねぎを和えじゃがいもとお皿に盛り付け完成。
- 2026年7月7日放送 19:00 - 21:00 テレビ朝日
- プラチナファミリー＆火曜の良純孝太郎小泉孝太郎＆高嶋ちさ子 華麗なる一家をのぞき見
- 40年間使用している柳刃包丁は何度も研いだことで小さくなっていた。骨切りは皮を貫通しないよう渾身の力で包丁を止めるため、柄の部分がすり減るという。割烹の割は包丁を使う、烹は火で煮炊きするという意味。鱧のお椀には割烹の技が凝縮されているという。二品目は「鯛のお造り」。明石海峡の鯛は海老を食べているため、海老の色素で鯛の表面が赤くなる。明石の鯛のお造りは浜作がな[…続きを読む]
- 2026年7月3日放送 20:00 - 21:58 フジテレビ
- ウワサのお客さまプライベートを徹底調査！ウワサの芸能人 この人だ～れ？
- Q.しゃりロボのしゃりをより美味しくするある機能とは？A.しゃりの温度をヒーターで調整している。寿司職人が握ったような人肌温度のシャリがスシローのお寿司の秘密だった。Q.女性や子どもに人気の○○盛りとは？A.合い盛り。120円で人気のネタを1つずつ組み合わせた「合い盛り」がある。たまごとサーモン、えびといかなど組み合わせは7通り。「スシロー 新宿靖国通り店」[…続きを読む]
- 2026年7月2日放送 22:00 - 22:54 フジテレビ
- くりぃむの超体験GP（こんな事ある？超レア体験30連発！）
- アンガールズ田中が和田アキ子と初めて食事した時のエピソードを語った。鯛の尾頭付きが出た。鯛は目の下に「鯛の鯛」と呼ばれる鯛の形をした骨があり、持っておけば幸せになると教えてもらった。鯛の骨を取り出して磨いていたら、真ん中で割れてしまい、和田の顔を見たらすごい表情だった。そこから記憶がないという。
- 2026年6月29日放送 18:25 - 21:54 テレビ東京
- YOUは何しに日本へ？＆世界！ニッポン行きたい人応援団（世界！ニッポン行きたい人応援団）
- アルゼンチンの日本食レストランに勤務するフェデリコさんは、鯛が大好き。若隆景は、縁起が良い鯛で優勝を祝福した。フェデリコさんの夢はオリジナルの鯛料理を作ることで、独学で鯛めしづくりに挑戦している。フェデリコさんが調理した鯛めしを、祖父母が試食した。フェデリコさんを、日本に招待することになった。
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