れんこんはビタミンCなど栄養たっぷり。ビタミンCは熱に弱いがれんこんのビタミンCはでんぷんで覆われているため加熱しても壊れにくい。食物繊維、カリウムも含まれ、疲労回復や美肌効果などもあるという。選ぶポイントとしては、れんこんの切り口に対して穴が小さい方が柔らかく身が肉厚。れんこんといえばシャキシャキ食感だが、調理次第で色々な食感を楽しめる。シャキシャキ食感を楽しめる「フライドれんこん」は、れんこんを1cmのスティック状に切って水分を拭き取り、片栗粉と薄力粉を混ぜたものをれんこんに薄くまぶす。それをフライパンで揚げ焼きにして塩と粉チーズをかけて完成。フワフワ食感が楽しめるのは「れんこんのだんごスープ」。皮をむしたれんこんをすりおろして搾ったら、ボウルに鶏ひき肉、しょうが、れんこん、調味料を入れてよくこねる。鍋ににんじん、大根を入れて煮て、そこに肉だねを丸めながら落とし、仕上げにごま油と三つ葉を乗せて完成。ホクホク食感が楽しめるのは「れんこんの黒酢炒め」。乱切りしたれんこん、かぼちゃを揚げ焼きして黒酢と砂糖を合わせたタレをからめて完成。
「TVでた蔵」は、テレビ番組で放送された情報をご紹介するサイトです。
「TVでた蔵」は、テレビ番組で放送された情報をご紹介するサイトです。
TVでた蔵トップ>> キーワード
「鶏ひき肉」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年10月16日放送 11:45 - 11:55 日本テレビ
- キユーピー3分クッキング（キユーピー3分クッキング）
- 旬のれんこんを使った水餃子を紹介。れんこん150gを粗みじん切り。餡は、鶏ひき肉200g、醤油・酒・片栗粉それぞれ大さじ1、オイスターソース小さじ2、ごま油小さじ1、塩小さじ1/4を入れて混ぜる。粘り気が出たられんこん、長ネギ50gみじん切りを入れてやさしくまぜる。餃子の皮は冷蔵庫から出して常温にしておく。餡を乗せて縁に水をつけひだを作らずにしっかり閉じる。[…続きを読む]
- 2026年10月8日放送 13:30 - 13:45 テレビ朝日
- DAIGOも台所 〜きょうの献立 何にする？〜（DAIGOも台所 〜きょうの献立 何にする？）
- 「しらすと豆腐のハンバーグ」のレシピを紹介。豆腐をペーパータオルで包んで重石をして30分置く。豆腐・鶏ひき肉・塩・こしょう・釜揚げしらす・パン粉を混ぜる。手にサラダ油をつけて成形する。
- 2026年9月23日放送 9:55 - 10:25 TBS
- 滝沢カレン＆和田明日香のフィーリンきっちん（オープニング）
- 今週のテーマ食材はレンコン。きょうはゲストのNAOTOさん流の出汁で作る味噌汁と鶏ひき肉を使ったレンコンはさみ焼きをつくる。
- 2026年9月18日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅（神奈川県小田原市）
- ディレクターは田中さんの家を訪れご飯作りを拝見しひじきのきんちゃく煮やさつま揚げ入りかき揚げなどを作った。作った料理を試食し「ちょっと甘くなって美味しいの」などと話した。田中さん夫婦の楽しみは15年前から始めた正月の飾り花。妻は華道の先生でホテルから依頼を受ける。夫も手伝いながら上達。
- 2026年9月17日放送 9:00 - 11:10 日本テレビ
- DayDay．ざっくりキッチン
- 今月は約4900品目の商品が値上がり。歯止めが利かない物価高の波。救世主がジャンボパック。中でも鶏ひき肉は約1kgで970円。通常パックと比べ約100円お得。今回はもっともっとお得に。鶏むねひき肉を使って、飽きずに3日間使い切りレシピを披露。鶏むね肉はヘルシーだけどパサつきやすいイメージだが、ちょっとした工夫でしっとりと食べられるという。
サイトの情報を検索する
© 2009-2026 WireAction, Inc. All Rights Reserved.