血管トラブル対策に医師が鍋に入れている具材第3位はほうれん草。ほうれん草には血管や血液への働きが期待できる葉酸や鉄分などが豊富に含まれている。血管に良い成分の多くが水溶性のため、鍋にするともれなく飲める。鉄分の吸収率を高めるには鶏肉と合わせると良い。動物性たんぱく質と一緒にとることで吸収しやすくなる。トマトのクエン酸やビタミンCと一緒にとることでも吸収しやすくなる。鈴木先生は、ほうれん草は抗酸化成分があってカリウムも豊富で血管に良いと話した。愛知・新城市のほうれん草農家の竹下さんに、栄養豊富なほうれん草の見分け方を教えてもらった。ポイントは葉の緑が濃く厚みがあるもの、根のピンクが濃いものの2つだった。竹下さんはほうれん草と鶏肉をポン酢で味わうしゃぶしゃぶを紹介した。鈴木先生は、ポン酢のクエン酸が鉄分の吸収率を上げる、ごまだれもミネラルが葉酸の働きをサポートすると話した。
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「鶏肉」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年6月29日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！ZIP！ Dramatic World Cup
- 3大会連続の決勝トーナメント進出を決めた日本代表。各地で盛り上がっていた。埼玉・川口市のスーパーでは、価格「55」でセールを実施。「新鮮市場 東本郷店」では、明日もセールを実施するとのこと。
- 2026年6月28日放送 18:00 - 18:56 テレビ朝日
- 相葉マナブ栗原はるみ先生に教わる梅仕事
- 鶏肉の梅から揚げを作る。梅干しは果肉を残しながら潰す。梅ペーストを鶏肉に絡め、酒をかける。かつおダシと梅ペーストを混ぜ揉み込んだら10分置く。片栗粉・小麦粉・水を混ぜて片栗粉をつけ、カリッとなるまで揚げる。梅だれ・大葉とともに食べる。
- 2026年6月27日放送 19:00 - 19:56 日本テレビ
- 嗚呼！！みんなの動物園（嗚呼！！みんなの動物園）
- 59匹の多頭飼育崩壊の現場で保護されたまさると暮らしているのは青木マッチョ。ふたりの出会いは4か月前。去年12月に引っ越したばかりの新マッチョハウスで1か月間のトライアルを経て正式譲渡となった。マッチョは今年の夏から預かりボランティアもスタート予定。先住猫として一番大切なのは人なれ具合。3か月でまさるのマッチョ愛は超加速していた。マッチョがトイレに行くと扉の[…続きを読む]
- 2026年6月25日放送 16:05 - 17:00 NHK総合
- 午後LIVE ニュースーン（経済コーナー）
- 日本は、南米5カ国とEPAの交渉を始めることで合意した。交渉相手となるのは、ブラジル、アルゼンチン、パラグアイなどの5カ国。5カ国は、メルコスールという関税同盟を作っていて、人口は3億人、GDPは480兆円規模。日本は、5カ国とまとめて交渉し、関税の引き下げなどを目指していく。河崎は、南米産の農産物や畜産物をより安く買えるようになると期待できる、南米は農業大[…続きを読む]
- 2026年6月25日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅（茨城県牛久市）
- ディレクターは東洋大学附属牛久中学校・高等学校を訪れた。昭和39年に開校し中学生約200人高校生約1800人が在籍。相撲部はインターハイ優勝経験がある茨城県No.1の実力校でご飯作りをするのは部員達。部員達は寮に住んでいて1袋30kgの米を1週間で消費する。調理は部員達のほかに地元の方が手伝っている。
東洋大牛久相撲部のご飯作りを拝見し油淋鶏を作った。
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