JO1・與那城のおすすめ料理を紹介するざっくりキッチン。鶏むね肉を使った沖縄風ガパオライスを作る。こだわりは、筋肉が喜ぶ食材を選ぶこと。炊飯器に、玄米とブロッコリーを入れて炊く。鶏むね肉は、皮を取ってカットしたら、フードプロセッサーで細かくする。塩と黒こしょうで下味をつける。ゴーヤは、わたと種を取り、薄切りにする。やや厚めに切り、苦みと食感を残す。ピーマンで代用可能。玉ねぎをみじん切りにする。フライパンで、ごま油とにんにく、鷹の爪を熱したら、鶏肉を汁気がなくなるまで炒める。火が通ったら、野菜を加え炒める。鶏がらスープの素や、カロリーゼロの甘味料ラカントなどを加える。泡盛に島唐辛子を漬け込んだ沖縄の調味料「コーレーグースー」を加え、味の深みを出す。仕上げにナンプラーを加え、味を整えれば、具材は完成。ご飯が炊けたら、炊飯器の中で、ブロッコリーを崩しながら混ぜる。ブロッコリーの混ぜご飯を皿に盛り、具材をのせ、ミニトマトとパクチーを添えれば完成。亜希は試食し、肉の噛み応えがある等と話し、黒田は、ゴーヤの苦みやコーレーグースーの辛味で、いいところが出ているなどと話した。
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「鷹の爪」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年2月12日放送 20:00 - 21:00 日本テレビ
- ぐるぐるナインティナイングルメチキンレース ゴチになります！27
- ゴチメンバーらが最後のオーダーをした。増田貴久は「ロワール産ホワイトアスパラのロースト グルノーブル風」「グリンピースの冷製ポタージュ フロマージュブラン」「ハマグリとシラスのスパゲッティーニ」「飛騨牛のボロネーゼ パルメザンチーズのラペ」を追加注文し、計5品でオーダーストップ。佐野勇斗は「ハマグリとシラスのスパゲッティーニ」「自家製アイスクリーム5種盛り」[…続きを読む]
- 2026年1月21日放送 15:40 - 16:54 テレビ東京
- よじごじDays一緒に食king
- 食堂とだか店主・戸高雄平さんが「白滝と海鮮のペペロンチーノ」を紹介。スナップエンドウ・菜の花を1％の塩を加えたお湯で下茹でする。フライパンにごま油・ニンニクみじん切り・鷹の爪を入れて火にかける。スナップエンドウ・エビを食べやすい大きさに切る。フライパンに干しエビ・エビ・イカを加えて炒めて、一旦お皿に取り出す。同じフライパンで刻んだザーサイを炒め、下茹でした白[…続きを読む]
- 2025年12月7日放送 11:30 - 12:00 テレビ東京
- 種から植えるTV（種から植えるTV）
- 甲州天空かぼちゃで山梨の郷土料理ほうとうを作る。食材集め班は道の駅 花かげの郷 まきおかへ。昔はその時期に畑にある野菜をなんでも入れて作っていたので、入れる野菜にルールはないそう。
- 2025年12月6日放送 14:00 - 15:30 TBS
- 熱狂マニアさん！マニアvs芸能人をおさらい
- 「中国料理 麒麟園」はKARA-1グランプリで優勝するなど激辛マニアが殺到する名店。名物は「担々麺」で1～5辛まである。5辛は完食率3％とのこと。また店長いわくマニア向けに15辛の担々麺もあるとのこと。お店で15辛を注文した人は地元の人ではなく刺激を求めて大阪から食べに来たとのこと。
- 2025年11月27日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！旅するエプロン
- トマトのヘタを取って切り込みを入れて湯剥きする。フライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニク・鷹の爪で辛味を出す。豚肉と湯剥きしたトマト・野菜ブイヨン・ドライオレガノ・バジルを入れて煮込む。柔らかくなったらトマトは崩す。仕上げにチリペッパーを加え、茹でたパスタにかける。仕上げに粉チーズとバジルを添えれば「丸ごとトマトスープ風うま辛アラビアータ」の完成。試食した[…続きを読む]
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