静岡市の和食料理店・なすび総本店、日本一長いとも言われる36cmのエビフライ。エビフライに使用されているのは特大サイズのブラックタイガー。これを使用したジャンボ海老フライ御膳は多い日で70色ほど注文されるという。NASUBI GROUP専務取締役・藤田尚徳さんは、研究した結果どんどん長くなったとコメント。いまが旬、国産のカキ8個分を贅沢に使用した「ロング牡蠣フライ御膳」や「まぐろカマカツすき身吊るし御膳」も。お店では現在新作を考案中だという。千葉県富津産の黄金アジを主に扱う東京都練馬区のアジ専門店「アジ好きですか？」。こちらでは「食べ比べアジフライ定食」が人気。白い衣をまとった進化系アジフライ「プラチナアジフライ」。ピンセットで骨を全て取り除き、通常より低い温度で揚げ、パン粉も糖度の低いものを使用。比較的あっさりした植物性の油を使うなどシニアも食べやすい店のこだわりがあった。
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「黄金アジ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年9月1日放送 13:55 - 15:20 テレビ朝日
- 注文の多い初キャンプ（注文の多い初キャンプ）
- 一行がやって来たのは海鮮料理店「菊藏」。オススメの「棒寿司（ねぎとろ うに いくら）」「本まぐろうにいくら丼」を食べた。また、数量限定メニューの「黄金アジフライ」も堪能した。黄金アジは通常のアジの約3～4倍の値段。
1回戦の勝者を坂上忍が判定。 - 2024年8月13日放送 15:49 - 19:00 TBS
- Nスタここが知りたい！
- 東京・練馬区にあるアジフライ専門店「アジ好きですか？」。使用するのは千葉・富津産の「黄金アジ」。浅瀬に生息し、回遊することなくエサを食べ続けるため、身も大きく脂も乗っている。アジの旬は今のため、アジフライの旬も今。この店ではアジフライを低温と高温でそれぞれ別に揚げるため、「食べ比べアジフライ定食」では違った食感を楽しめる。
- 2024年6月14日放送 23:30 - 23:58 TBS
- ララLIFE幻の黄金アジフライを釣って 最強アジフライ作り
- 岡本知高は最強のアジフライを作るために金谷港から船に乗って、黄金のアジを釣ることを目指すことになった。スーパーに出回ることのないアジだという。そこでコマセ釣りという方法で黄金アジを釣っていった。1時間で黄金アジと真サバを釣ることができた。
- 2024年5月29日放送 15:10 - 15:55 NHK総合
- 午後LIVE ニュースーン中継 今日のおまかせ
- 千葉・富津市からの中継。渋谷駅から2時間半ほどで到着する。竹岡駅からはすぐに海が見える。東京湾の向こうに横浜のビル群が見える。その横に三浦半島が見え天気が良いと富士山をみることもできる。きょうのミッションは「富津市で2つの“黄金”を探せ！」。黄金アジののぼりのある飲食店を発見し黄金アジ定食を試食した。安藤アナウンサーは「新鮮。身がしっかり」などとコメントした[…続きを読む]
- 2024年5月11日放送 7:30 - 7:59 TBS
- 所さんお届けモノです！ドライブで食べたい！道の駅の未知グルメin房総半島
- 渚の駅たてやまから届いた千葉県の海の幸を使った逸品は「黄金鯵茶漬け 生姜」。黄金アジの美味しさを閉じ込めるために新鮮な切り身を急速冷凍しており旨味たっぷりの出汁をかければ家で旅館の味が楽しめるという。
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