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「4000 Chinese Restaurant」 のテレビ露出情報

出川哲郎と長嶋一茂、ホラン千秋で手作りカレーNo.1決定戦を行った。ホランは、生姜・ニンニク・玉ねぎ・長ねぎ・サバ缶の食材だけで「実山椒のサバ缶カレー」を作った。このカレーは春風亭昇太が紹介していたカレーを独自にアレンジさせたものだという。
出川哲郎と長嶋一茂、ホラン千秋で手作りカレーNo.1決定戦を行った。出川はニンニク・ニンジン・じゃがいも・玉ねぎ・鶏もも肉を使ったオーソドックスなカレーを作るという。実は出川、高校卒業後に半年間だけ京都の尼寺で料理修業をしたことがあるとのこと。
出川哲郎と長嶋一茂、ホラン千秋で手作りカレーNo.1決定戦を行った。長嶋はアグー豚・レタス・つみれ・ニンニク・玉ねぎ・しいたけ・長ねぎをチョイス。長嶋はレシピを一切知らない沖縄の国際通りにある和食屋で提供されていたカレーを再現するという。長嶋は自身が作ったカレーを試食し苦笑い。塩味が足りないだろうとみたホランは醤油が良いかもとヒントを与えてしまった。そして、長嶋は「しっくりさっくりカレー」を完成させた
特別審査員がスタジオに登場。1人目はラ・ベットラ・ダ・オチアイの落合務、2人目は4000 Chinese Restaurantの菰田欣也、3人目はラ・ボンバンスの岡元信さん。審査員は3人が作ったカレーを試食した。ホラン千秋の「実山椒のサバ缶カレー」について、「炒め加減が非常に上手だった」「実山椒が入っているかいないかで別物のカレー」「臭みを取る下処理をしたら、香りが旨味に変わって山椒の香りが生きてくる」などと評価した。
特別審査員は3人が作ったカレーを試食した。出川哲朗の「母ちゃんのカレー」について、「大きく切った野菜の角が取れて丸い優しい美味しいカレー」などと評価した。また、長嶋一茂の「しっくりさっくりカレー」について、「辛さはバッチリ」「料理に不慣れな方が作るカレーとしてはとても高度な技術が必要なのにここまで持ってこられたカレーは素晴らしい」などと評価した。
住所: 東京都港区南青山7-10-10 パークアクシス南青山
URL: https://minamiaoyama4000.jp/

他にもこんな番組で紹介されています…

2025年12月14日放送 5:25 - 5:55 日本テレビ
日テレポシュレモーニング(日テレポシュレモーニング)
匠の技凝縮!「和洋中3シェフおせち三段重2026」の通販情報。和洋中3人前で全31品の豪華三段重のおせち。和の重は賛否両論の笠原将弘シェフ、中華の重は4000 Chinese Restaurantの菰田欣也シェフ、洋の重はNabeno-Ismの渡辺雄一郎シェフが監修した。問い合わせ・申し込みは0120-07-2100、または「ポシュレ」で検索。

2025年12月14日放送 4:59 - 5:19 日本テレビ
日テレポシュレ(日テレポシュレ)
匠の技凝縮!「和洋中3シェフおせち三段重2026」の通販情報。和洋中3人前で全31品の豪華三段重のおせち。和の重は賛否両論の笠原将弘シェフ、中華の重は4000 Chinese Restaurantの菰田欣也シェフ、洋の重はNabeno-Ismの渡辺雄一郎シェフが監修した。問い合わせ・申し込みは0120-07-2100、または「ポシュレ」で検索。

2025年11月29日放送 18:51 - 21:56 TBS
ジョブチューン人気鍋つゆ3社 冬の一斉ジャッジSP
ミツカン・味の素・エバラ食品の鍋つゆをジャッジする。エバラ食品従業員イチ押し!第6位「プチッと鍋 寄せ鍋」。シリーズは2013年から販売され、1人用鍋としては業界売上ナンバーワン。寄せ鍋味は12年間売上1位を記録し続けている。スープは砂糖と2種類のかつおエキスで風味豊かに。日高産の昆布で磯の香りをプラスし、ショウガエキスでアクセントを加えている。結果は合格5[…続きを読む]

2025年9月24日放送 21:00 - 22:48 フジテレビ
超ホンマでっか!?TV最新冷凍食品の健康美容効果SP
陳建一氏に師事し、中国料理の世界大会で日本人として初めて金賞に輝いた菰田欣也氏はニチレイの「本格炒め炒飯」にアレンジを加え、女性や高齢者に好まれる一品にしたいという。油を引いたフライパンで目玉焼きをつくり、チャーハンをチンせずに加えた。お箸を使って混ぜていくが、火元からフライパンを離さないこと。更に盛り付けた後、フライパンに水を350ml加え、カニカマを割き[…続きを読む]

2025年9月17日放送 15:40 - 16:54 テレビ東京
よじごじDays一緒に食king
「4000 Chinese Restaurant」の菰田欣也シェフは四川飯店で約30年研鑽を積み2017年に独立。こだわりの一品は「麻婆豆腐」。

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