高輪ゲートウェイシティ内にある公園で一番人気のハムエッグサンドをいただくことに。自家製の焙煎玄米パンにピクルスがきいたマスタード、フレンチらしいある隠し味をきかせたエッグサラダに自家製ハムを挟めば完成。エッグサラダにはピクルスやマスタード、ディルというハーブを加え、代わりにマヨネーズを少なくすることでたまご本来の旨みを残しつつ奥深い味わいに。さらに焙煎玄米粉にフランスパン専用の小麦粉を独自にブレンド。甘さと食感のバランスが抜群。清水ミチコさんは濃厚なミルクを使用しつつもスッキリした甘さに仕上げた「苺のコンフィチュール＆濃厚ミルクジェラート」を食べた。続いてのグルメを求め改札外から行ける駅の3階へ。南改札を出て左の階段を登るとある「MAISON CLASSIC FACTORY」は生地からクリームまで店舗で1から作っているテイクアウトのシュークリーム専門店で、1番人気はクリームをブリュレしたシュークリーム。この「ブリュレシュークリーム・780円」にも元フレンチシェフならではのこだわりがあるそう。使われているフランスのお菓子作りによく使われる砂糖「カソナード」ははちみつやバニラのような風味が特徴。さらに一般的な砂糖よりミネラルが多く、血糖値の上昇がゆるやかなので健康的な甘味料と言われているという。そしてシュー生地にもある工夫がある。フランスパンと同じ粉を混ぜ込むことで小麦の旨みがより感じられる風味豊か生地になっているさらにサブレ生地をのせることによりサクサクした食感が味わえるのがこだわり。そしてシュークリーム専門店「MAISON CLASSIC FACTORY」の向かいには電車を見ながら楽しめるオトナのパンケーキ店がある。
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「MAISON CLASSIC FACTORY」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年4月14日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！駅近厳選グルメ
- ついに高輪ゲートウェイシティが先月3月27日にまちびらき。今回は「駅チカグルメ特別編」。話題の高輪ゲートウェイシティを徹底解説。グルメを中心にどこよりも詳しくお伝えする。さらに隣駅のゴールデンウィークに行きたい品川駅の駅近グルメ」も紹介。高輪ゲートウェイ駅からすぐのシュークリーム専門店「MAISON CLASSIC FACTORY」の向かいには「MAISON[…続きを読む]
- 2025年3月30日放送 7:30 - 10:25 日本テレビ
- シューイチ特シュー
- 今週、高輪ゲートウェイシティの一部が開業した。高輪ゲートウェイ駅の西側に広がるのが高輪ゲートウェイシティ。JR東日本が開発を進める駅と街が一体となったエリアで、約200店舗が入る商業施設「ニュウマン高輪」やオフィス・住宅などが入るビルを5棟建設。広さは東京ドーム約2個分で来年春の全面開業を目指している。エリア内を走る「iino」は水素由来の電気で動く自動走行[…続きを読む]
- 2025年3月26日放送 10:25 - 13:55 TBS
- ひるおび＃ひるおびライフ
- 明日、JR高輪ゲートウェイ駅で、「メゾン クラシック ファクトリー」がオープン。できたての「ブリュレシュークリーム」を食べることができるという。他にも、商業施設「ニュウマン高輪」やホテル「JWマリオット・ホテル東京」なども今後オープンする。吉村さんは「他にも月見テラスもオープンします。高輪は、江戸時代、月見の名所だったそうです！」などと話した。
- 2025年3月26日放送 9:00 - 11:10 日本テレビ
- DayDay．FOCUS
- 高輪ゲートウェイ駅は、山手線と京浜東北線が停車しターミナル駅までのアクセスも良い。駅前に広がるのは国内最大級の街・高輪ゲートウェイシティ。JR東日本が開発を進め、複合施設などのビル5棟からなる。駅直結となるのが地上30階のツインビル。首都圏初進出のラグジュアリーホテルや商業施設・ニュウマン高輪もオープン。今後、飲食店やサウナなど約200の店舗が入る予定。あす[…続きを読む]
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