高輪ゲートウェイシティ内にある公園で一番人気のハムエッグサンドをいただくことに。自家製の焙煎玄米パンにピクルスがきいたマスタード、フレンチらしいある隠し味をきかせたエッグサラダに自家製ハムを挟めば完成。エッグサラダにはピクルスやマスタード、ディルというハーブを加え、代わりにマヨネーズを少なくすることでたまご本来の旨みを残しつつ奥深い味わいに。さらに焙煎玄米粉にフランスパン専用の小麦粉を独自にブレンド。甘さと食感のバランスが抜群。清水ミチコさんは濃厚なミルクを使用しつつもスッキリした甘さに仕上げた「苺のコンフィチュール＆濃厚ミルクジェラート」を食べた。続いてのグルメを求め改札外から行ける駅の3階へ。南改札を出て左の階段を登るとある「MAISON CLASSIC FACTORY」は生地からクリームまで店舗で1から作っているテイクアウトのシュークリーム専門店で、1番人気はクリームをブリュレしたシュークリーム。この「ブリュレシュークリーム・780円」にも元フレンチシェフならではのこだわりがあるそう。使われているフランスのお菓子作りによく使われる砂糖「カソナード」ははちみつやバニラのような風味が特徴。さらに一般的な砂糖よりミネラルが多く、血糖値の上昇がゆるやかなので健康的な甘味料と言われているという。そしてシュー生地にもある工夫がある。フランスパンと同じ粉を混ぜ込むことで小麦の旨みがより感じられる風味豊か生地になっているさらにサブレ生地をのせることによりサクサクした食感が味わえるのがこだわり。そしてシュークリーム専門店「MAISON CLASSIC FACTORY」の向かいには電車を見ながら楽しめるオトナのパンケーキ店がある。
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「MAISON CLASSIC FACTORY」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年8月21日放送 9:00 - 11:10 日本テレビ
- DayDay．ナゼ？ナゼ？
- 上野駅では今年4月に改札内をリニューアル。充実したグルメを楽しめる他、子どもの遊び場やゲーム機など様々な施設を備えた”駅ナカ”が全国に広がっている。専門家は「人口減少でお客さんが減る中、各鉄道会社は鉄道収入以外の収入源として駅ナカを近年強化している」などと話した。
- 2025年7月7日放送 5:25 - 8:14 フジテレビ
- めざましテレビイマドキ
- ジョエル・ロブションでは、クマのシュークリームが人気。クッキー生地の中には、2種類のマンゴークリームが入っている。銀座コージーコーナーでは先週、ホイップクリームにカルピスを加えたシュークリームを発売。クリームには、卵黄のソースを配合して、舌触りをなめらかに。高輪ゲートウェイのMAISON CLASSIC FACTORYには、2種類のクリームが入ったシュークリ[…続きを読む]
- 2025年5月27日放送 9:55 - 10:25 テレビ朝日
- じゅん散歩（じゅん散歩）
- 高輪ゲートウェイ駅の中へ入っていき、その中にある「MAISON CLASSIC FACTORY」へやって来た。
- 2025年5月14日放送 19:00 - 21:00 テレビ朝日
- 朝メシまで。真夜中の山手線大調査SP！
- 駅ナカに同じ系列の飲食店が3店舗同時オープンする。MAISON CLASSIC CAFEは自家焙煎のコーヒーや手作りホットドッグを販売。MAISON CLASSIC SALON、MAISON CLASSIC FACTORYも開店する。松浦さんは3店舗全ての料理を開発・監修している。パンは5分間焼き直すことで中フワで表面がパリッとする。工房ではシュー生地が作ら[…続きを読む]
- 2025年5月1日放送 5:20 - 8:00 TBS
- THE TIME，プチマーケティング部
- JR大宮駅の中央改札から入って10秒の大宮横丁は、昭和時代にタイムスリップしたような趣きでメニューも充実。餃子だけで8種類、ラーメンは12種類など全国のご当地グルメを店内で調理して提供している。終電ギリギリまで呑めると大盛況。JR高輪ゲートウェイ駅には駅ナカ初の施設が。南側改札を出て20秒にあるMAISON CLASSIC FACTORYは今SNSで話題の駅[…続きを読む]
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