2026年3月14日放送　18:30 - 18:33　日本テレビ
満天☆青空レストラン （オープニング）

名人は海外の農家や市場に足を運び国々で愛される野菜を探求。国内では希少な品種をいち早く栽培する西洋野菜のプロフェッショナル。今回の食材はサボイキャベツ。アルプス山脈の麓フランス・サヴォイア地方原産でフランスやイタリアではメジャーなキャベツ。肉厚なサボイキャベツは最高糖度10度以上で有名シェフも虜。

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マンダリンオリエンタル東京石川さゆりネギカブ宮城県銀座（東京）アフロ日本橋（東京）柏市（千葉）アルプス山脈過門香 銀座本店イタリアサボイキャベツケシキNadia／ナディア柏市加美町サヴォイア（フランス）