パクチーのにおいの成分はカメムシのにおいの成分と一緒

2024年11月30日放送 11:31 - 11:33 フジテレビ
チャンハウス ザクザクザツガク

パクチーのにおいの成分はカメムシのにおいの成分と一緒。南九州大学の新谷喜紀教授によると、2016年に北日本病害虫研究会で発表された文献に「カメムシの不快臭とコリアンダーのにおいとはその構成成分においてほぼ一致する」と記されている。香水のシャネルN°5にも使用されている。


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南九州大学パクチーカメムシシャネルNo.5新谷喜紀

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